萝卜怎么煮

主料

白萝卜250g 鱼滑300g

辅料

油适量 盐适量 姜适量 葱适量

步骤

1.萝卜切片，葱切段备用。

2.鱼滑加入少许腊肉、葱花、反复摔打，打出劲道才好吃。

3.下油炸一炸姜片，放入萝卜炒一下，放少许抽油，再炒。加入适量水，以刚好盖过萝卜面为宜，盖上锅盖煮。

4.待萝卜煮软后，用汤匙把鱼滑舀成球形，放水中。

5.再煮一会，鱼球熟后，调入盐，加入葱就成功了。

萝卜怎么煮

中医说得很好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。现在正是吃萝卜的大好季节，萝卜吃法蛮多，可以萝卜絲煎带鱼，肉片炒萝卜片，萝卜切成蟮刀块，煮熟红烧吃，最好吃要数猪筒骨煮萝卜块，是老人小孩的最爱了，又酥又鲜人見人爱吃。杭州，绍兴人还喜欢飯锅里蒸萝卜吃，说起来营弄很好很养人的。

萝卜怎么煮

炖萝卜做法：

1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白。

2、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

3、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出。

4、添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味。

5、炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

萝卜营养价值和功效

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，适用于食欲不振、消化不良、腹胀、肺热咳嗽、痰多等症。并且营养丰富，消化酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。但热量低，适合肥胖者食用。