液化气高压锅红烧肉的做法

高压锅红烧肉的做法:

首先准备用料:五花肉1000克、冰糖3块、料酒10勺、蒜4-5瓣、姜4片、葱1根、花椒10粒、八角1个、小茴香20粒、桂皮很小一块、香叶2片、老抽1/2茶勺、生抽2汤勺、水适量

红烧肉（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，待水开后捞出。

步骤 2

捞出的肉用热水（切记一定是热水）冲掉表面的浮沫。

步骤 3

沥干水备用

步骤 4

热锅凉油，下焯好的五花肉，盖上盖子煎，过一会翻一翻，直到肉变得略微金黄，切记一定要戴着手套翻炒，最好带个护目镜，防止热油蹦出烫伤。

步骤 5

锅里留底油，加冰糖小火加热。

步骤 6

待糖融化开始有小泡泡，加入煎好的五花肉翻炒均匀

步骤 7

加入料酒，花椒大料香叶桂皮葱姜蒜，生抽老抽和1-2块冰糖。

步骤 8

转移到高压锅，加入水和肉平齐。

步骤 9

按下炖肉功能，等半小时。

步骤 10

半小时后肉变软了变胖了，也出了很多油汁！

步骤 11

倒入炒锅中收汁，这时候尝一下咸淡，淡了加盐，不够甜加糖，我还加了几块蒸熟的土豆一起煮，等汤汁浓稠装盘就可以吃了！

液化气高压锅红烧肉的做法

先把五花肉切块焯水洗净控水，热锅凉油先把五花肉炒微黄炒出油脂再放葱姜蒜料酒花椒干辣椒八角茴香桂皮香叶生抽老抽冰糖，放入热水莫过肉，再放入高压锅中压15分钟关火放气后再把肉倒入炒锅里大火收汁至粘稠即可出锅

液化气高压锅红烧肉的做法

红烧肉做法先把肉紧一下，捞起来把水在锅里炒干，然后放上豆瓣糖，红糖一点点盐豆油在锅里，加上葱蒜炒香，再把肉放下去，炒炒炒上肉，变色了就倒入高压锅，把肉压到七成熟把需要的菜放下去，压上三分钟就可以了