凉拌 麻酱 豆角 怎么做 好吃

食材主料豆角150g辅料大蒜6瓣盐适量糖3g芝麻酱适量香油适量鲜贝露10ml香醋5ml步骤1.准备好所有的食材。

2.蒜瓣切碎备用。

3.长豆角切段用开水焯烫2分钟过凉。

4.长豆角加入蒜泥，香醋，盐，糖，鲜贝露。

5.拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟入味。

6.芝麻酱加入少许盐，适量的冷开水搅拌稀释。

7.然后再加入香油继续搅拌稀释。

8.直到芝麻酱细滑。

9.冷藏过的豆角摆盘后淋入芝麻酱即可。小贴士长豆角开水焯烫可在水中加少许盐，然后过凉水，这样豆角颜色碧绿，口感清脆。豆角放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。