菌类放冰箱多久不能吃

1、菌类放冰箱冷藏可以放3到5天。

2、菌类含水量高，但是冷藏室空气中的含水量很低，菌类在里面放久了会慢慢失水，或者是接触到了冷藏室中有水分的地方，很容易出现菌类腐烂变质的情况，因此放3到5天就可以了。

3、菌类放冷冻会冻坏。菌类中水分含量还是比较高的，即使是没有清洗过的菌类放在冷冻室，菌类中的游离水结合成冰晶，会将菌类的组织破坏，影响菌类的质量情况。