火锅的牛肉该怎么腌才会

材料：牛里脊肉、食用油、生粉、鸡蛋清、啤酒、盐

步骤：

1、牛肉250g切片。要按照牛肉的纹理切，不要太厚。

2、给牛肉倒入2汤匙左右的食用油。

3、然后加入半瓶啤酒和两个鸡蛋清，量控制在半斤牛肉半瓶啤酒。

4、然后分别加入两勺生粉和一勺盐，抓揉一会儿。

5、搁冰箱放置半小时，让牛肉充分吸收就可以涮火锅了

火锅的牛肉该怎么腌才会

原料

牛里脊 (适量)

白胡椒粉 (一点点)

蚝油 半勺

油 适量

生抽 半勺

玉米淀粉 3勺

步骤1/牛肉切好

步骤2/加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）用手抓拌均匀 这样比较入味

步骤3/腌制十分钟 就OK了 完成了。