脆口青椒的制作方法

步骤/方式1

把辣椒放一点使用盐清洗几遍洗干净

步骤/方式2

放到竹排上凉一凉干，

要凉到都没有水。

步骤/方式3

然后把姜，小米，辣蒜瓣，洗干净切成薄片

步骤/方式4

首先把辣椒给他改一下刀放到一个干净无油无水的容器里。把这些配料再加点使用盐和冰糖，一起放到腌好的辣椒里

步骤/方式5

然后放半碗生抽，半碗陈醋，花椒桂皮香叶。一起大火煮开之后转小火煮5分钟。关火凉凉

步骤/方式6

把凉凉的汁倒倒这个辣椒里面，然后密封保存或者是放到冰箱里一天就可以吃了

脆口青椒的制作方法

步骤/方式1

青椒洗净，去掉尾部，改十字花刀，尾部不要切断，

步骤/方式2

加入食盐，腌制15分钟至青椒出水，挤出多余的水分，

步骤/方式3

红椒，再切一些姜片和蒜片

步骤/方式4

油热后下红椒，蒜片姜片，八角，花椒，煸香，

步骤/方式5

加入生抽，陈醋，食盐，蚝油，白糖，大火出汁，

步骤/方式6

加入白酒，关火，

步骤/方式7

浇汁就做好了，盛出晾晾

步骤/方式8

把浇汁淋入青椒，腌制

步骤/方式9

腌制2小时就可以食用了，时间越久越入味哦！