芹菜可以用于榨汁吗？其叶有用吗？

芹菜完全可以用于榨汁。事实上，芹菜汁已经成为了许多人早上的健康饮品之一。当然，为了让芹菜汁更加美味，可以搭配其他蔬菜或水果一起榨汁，如苹果、胡萝卜、柠檬等，这样不仅可以增加营养，还能让芹菜汁的口感更加丰富。

芹菜叶也是可以利用的。虽然大部分人都会把芹菜叶扔掉，但其实芹菜叶也是富含营养的。芹菜叶中富含维生素A、C等营养物质，而且还含有丰富的叶绿素，可以降低血液中的胆固醇，还可以增强免疫力。因此，将芹菜叶加入到菜肴中烹调，不仅可以增加食物的口感和色彩，还可以提高菜肴的营养价值。

不过需要注意的是，芹菜在榨汁或烹调的时候应该适量。由于芹菜中含有大量的纤维素，如果过量食用，可能会引起肠胃不适，甚至导致腹泻。因此，建议在榨汁或烹调时，将芹菜的量控制在适当范围内。