水芹和旱芹的区别是什么

水芹，杆子有点像空心菜，圆圆的，并且是一节一节的，而且买到的水芹基本不会带着根，它采摘的时候是用割的方式，杆子上不仅空，还有很多的节点。

旱芹，带着根须，杆子内侧是凹进去的，掐的时候，带着筋膜，叶子的形状也要更大一些，清香味比较的浓，当你切开以后，也可以明显地看见纤维，这个在水芹中是没有的。