木耳炒水芹菜的做法

1、食材：山药200克、木耳适量、芹菜适量、葱少许、姜少许、植物油适量、盐适量、鸡精适量、十三香适量。

2、方法/步骤：准备芹菜、山药、黑木耳和葱姜。（黑木耳提前一晚泡发，然后洗净去根。）

3、芹菜洗净斜着切段儿，山药去皮洗净切斜片。葱姜切一下。

4、起油锅，油热后下入葱姜炒出香味。

5、放入木耳、芹菜和山药翻炒。

6、放入适量盐、适量十三香，翻炒至山药熟透。

7、放入鸡精，炒匀后出锅。

木耳炒水芹菜的做法

芹菜一把，洗净后切成段，红椒半个,去籽后，切成长条，小木耳泡发，捞出备用，大葱白一段，斜切成圈，生姜一小块，切成片，再抓入一把红干椒，锅里烧水，水烧开后，倒入芹菜和红椒，焯水20秒后再倒入木耳，然后再焯水20秒，倒出后用凉水冲洗，锅里烧油，倒入葱姜蒜爆出香味，倒入芹菜木耳红椒，加一点蚝油，翻炒化开蚝油，加入食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，开大火翻炒，化开调料，然后加入芝麻油，翻匀后出锅装盘，好了，这道芹菜炒黑木耳就做好了。下面是所用到的食材，调料及技术总结，食材：芹菜，黑木耳，红椒，辅料：大葱白，大蒜，红干椒，调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，蚝油，芝麻油，技术总结：这道菜也是特别的简单，先把芹菜焯水，20秒以后，再倒入木耳焯水，总共焯水40秒，然后一块捞出。