羊肚菌怎么吃

用料：羊肚菌4个，鸡蛋2个，生抽1勺，盐10克

步骤：

1、羊肚菌用水冲洗去除表面灰尘，泡发羊肚菌大约20分钟。

2、20分钟后捞出清理干净备用。

3、把浸泡后的羊肚菌切成小条。

4、鸡蛋打进大碗里放入盐把浸泡羊肚菌的水倒进去一起大散。

5、打散好的蛋液倒入碗中裹上保鲜膜扎小孔盖上锅盖大火蒸8分钟即可。