番茄牛肉汤的做法番茄牛肉汤怎么做

主料:牛肉250g

辅料:番茄3个，大蒜6瓣，生姜5片，芝麻油4勺，水1碗，生抽1勺，老抽小半勺，老冰糖1-2颗

做法步骤：

1· 锅中倒入适量芝麻油；

2· 放入3片姜片和蒜泥爆炒出香味；

3· 倒入切好的番茄中火炒出浓汁；

4· 牛肉浸泡去血水后倒入冷水中，加入一勺料酒、2勺姜片，煮开后捞出并洗净；

5· 锅中加入一碗水、一勺生抽、半勺老抽和两小块老冰糖；

6· 倒入牛肉，大火煮开后转小火慢慢炖约40-50分钟即可关火。不要着急开盖，焖5～10分钟左右；

7· 出锅撒香菜或小葱即可。

番茄牛肉汤的做法番茄牛肉汤怎么做

做法步骤

步骤 1

牛肉浸泡在水中1-2小时，释放血水。

步骤 2

泡过的牛肉切块，冷水下锅，水开捞出洗去血沫。西红柿画十字热水去皮，切块待用。

步骤 3

香料爆锅，炒牛肉，倒入热水后，加入适量生抽，扔2个八角中小火开炖，至少半小时。（一定要是热水，冷水挺毁汤味的。）

步骤 4

另外起锅倒油炒西红柿，待到起沙之后加入肉汤之中，挤入番茄酱，加少量盐、原味鲜，再煮半小时。

步骤 5

起锅

番茄牛肉汤的做法番茄牛肉汤怎么做

1、新鲜的牛肉洗净切块。

2、冷水下锅，放入姜片去腥，将牛肉焯水后捞出。

3、焯水后的牛肉用冷水冲一下，沥出水分备用。

4、西红柿切成小块，姜切丝，蒜切末。

5、煲汤锅中放入少量植物油，放入姜蒜炒香。

6、然后放入切好的西红柿，翻炒。

7、西红柿炒出汤汁后，加入适量清水，和两瓣八角。

8、放入牛肉一起炖。加入一勺白糖，两勺盐。

9、盖上锅盖，炖25分钟左右。

10、出锅时，加入少量香菜。美味的西红柿牛肉汤就做好啦！

番茄牛肉汤的做法番茄牛肉汤怎么做

1· 先把牛肉切好，泡冷水15分钟，然后过水煮掉血水，倒入盆中冷水冲干净后，放入锅中煮，放入生姜，倒入酒。煮40分钟。

2· 番茄去皮，放入热水中滚一滚

3· 番茄上划口子，这样皮更好脱落下来

4· 把番茄切成小块倒入平底锅中，先大火后小火翻炒

5· 番茄变的粘稠了就行，嫌麻烦的朋友可以切小块直接放入煮好的牛肉汤中也行

6· 把炒过的番茄放入牛肉汤中煮，小火直到感觉粘稠就行，也可以随自己喜欢放一点番茄酱进去。