吐司为什么会缩腰

造成吐司缩腰主要有4个原因：

1.液体量过大或过小。对材料精准称量，不可变动配方比例。

2.发酵过度。发酵过程不能只看时间，要看状态。

3.烘烤温度太低。

4.出炉不震热气、不及时脱模。

吐司为什么会缩腰

吐司出炉缩腰的原因:1.是由于面包中的“柔性材料”过多。2.就是面包没烤熟。