花菜炒肉王刚

食材明细

五花肉200克、花菜半个、葱、姜、生抽、蚝油、蒜头、料酒、水淀粉、干辣椒、白糖各适量。

做法

1、花菜掰成小块，放入水中加一点盐浸泡半小时左右。

2、五花肉洗净切片，加入少量盐和料酒，水淀粉腌制。

3、葱姜蒜和干辣椒切好备用。

4、锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，倒入五花肉，倒入少许料酒，盐，生抽和蚝油翻炒，翻炒至五花肉出油盛出。

5、炒五花肉出的油留在锅底，放入干辣椒爆香，再倒入花菜翻炒，加入少量盐，炒至花菜变色断生后再倒入五花肉翻炒均匀，加入少量白糖和鸡精调味，出锅即可。

花菜炒肉王刚

原料：花菜200克、后腿肉150克、小葱、生姜、红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉备适量。

做法步骤：

第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。

第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。

第3步、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。

第4步、花菜过冷水沥干水分备用。

第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。

第6步、再把肉倒进去翻炒。

第7步、最后把焯水的花菜倒进去翻炒均匀，加少许盐，鸡精，胡椒粉即可出锅

花菜炒肉王刚

准备食材：牛肉250克、菜花200克、油10克、盐5克、蒜苗2根、鸡粉、生粉、酱油、料酒各适量。

做法步骤:

1.牛肉切片用料酒、酱油和生粉腌一下；

2.菜花切块洗净;

3.起锅倒油，热油锅炒香蒜米；下牛肉大火快速翻炒均匀；炒到牛肉六成熟时盛出；

4.原锅下菜花炒；炒到菜花变软下牛肉炒匀；下盐和鸡粉调味出锅。菜花炒肉完成。

花菜炒肉王刚

食材：

花菜400克，瘦肉300克，辣椒2个，

调料：

盐，调和油，鸡精，生抽，调味鲜。

方法：

1、瘦肉切丝，花菜切片，辣椒切丝。

2、锅里放进调和油烧热，倒进瘦肉，

3、翻炒片刻，加入辣椒丝和精盐炒匀。

4、再加入切好的花菜，

5、翻炒片刻，加入精盐，

6、将花菜炒熟，调入生抽。

7、加一点点清水烧开，

8、再调入鸡精，调味鲜即成。