如何做家常炒米粉

用料

干米粉 一块

鸡蛋 1个

大蒜 2瓣

青菜 2颗

胡萝卜 半根

生抽 适量

盐 适量

五香粉 一勺

小葱 一根

做法步骤

1、干米粉用温水泡发。

2、自己喜欢的菜肉都准备好，也可以炒青菜鸡蛋的，这个按个人口味随意 菜不要怕多，尽管放，一半粉一半菜才好吃

3、锅里加油下葱蒜爆香后放辣椒

4、鸡蛋炒香后

5、加入青菜和米粉炒匀加盐，生抽，五香粉和葱花炒匀，即可出锅。

如何做家常炒米粉

材料:

米粉 青红椒 包菜 胡萝卜 腊肠 熏肉 鸡蛋

做法:

1 准备米粉1片，青红辣椒，包菜和胡萝卜分别切丝.

2 腊肠和熏肉切片.

3 热油锅，腊肠和熏肉煎炒一下.

4 下青红辣椒，胡萝卜，包菜翻炒，盛出备用.

5 热油锅，煎一个蛋，盛出备用.

6 锅中加水烧开后下花蛤.

7 花蛤开后下米粉，加少许盐巴和酱油调味.

8 待米粉8成熟时倒出多余的汤，加入炒好的菜翻炒均匀.

9 最后加入蒜叶即可.

如何做家常炒米粉

主料：对虾一斤

辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些

调料：生抽十克、陈醋三克、香油少许、糖三克、盐适量

步骤

一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用

二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠

三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥

四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面

五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面

六、最后蒸锅里加水烧开，待水开后放入盘子，见上汽蒸八分钟倒出来

如何做家常炒米粉

炒米粉的做法

1.豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）

2.米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟

3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分

4.瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟

5.鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散

6.锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液

7.迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉

8.边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火