1、主料：豆腐（北）500克，白菜500克。 2、调料：麻油5克，生抽5克，盐3克，味精2克，大葱5克。 3、佐料：植物油50克。 4、豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。锅入油，陆续放豆腐，用。

主料：五花肉一大块辅料：葱花适量、姜四五片、豆瓣酱适量、盐适量、料酒一汤匙、十三香适量、鸡精适量、大料2-3个做法1.将五花肉洗好，切成片，将姜切成片2.将五花肉，姜，大料，一起放到砂锅内3.将豆瓣酱（差不多一汤匙左右）用水稀释。

1、所有海鲜、贝类、虾清洗干净，鱿鱼海参改刀备用，2、葱切段、姜切碎，3、先煮粥，米水比例1:6，大火烧开，4、大火烧开后，滚十分钟，待汤汁开始浓稠时，放入各类海鲜，改小火熬，5、边搅拌，边小火熬，注意不要糊锅。小火熬半个。

1、把小米放在清水中淘洗干净，然后再用清水浸汉泡一会。2、取一个干净的砂锅，里面放入适量的清水，加热等锅中的水温在八九十度的时候，把泡好的小米放在砂锅中熬制，开锅以后调成小火，慢慢熬。3、在熬制小米的过程中，把小白菜洗净切成细丝备。

不可以。因为砂锅不能承受剧烈的冷热交替，必须要恢复室温之后才能上火烧，否则会容易造成砂锅炸裂。而且在加热时需要调整到文火慢慢加热，使砂锅受热均匀。砂锅是由石英、长石、粘土等原料配合制成的陶瓷制品。使用砂锅可以烹饪出砂锅鸡、砂锅鱼头、砂锅。

1、砂锅从冰箱拿出来半个小时能加热。2、可以先用凉水将砂锅浸泡一段时间，温差就会平均，点火时要调整到文火，应该慢慢加温，使砂锅受热均匀，如用大火，砂锅会炸裂；砂锅煮熟食品后，应将其移到安全地方，将锅底垫上一个锅底垫，将砂锅放入其上，慢。

1.锅体细孔密集，有利于内部水分子与食物间的相互渗透，从而较好地保持食物的原汁原味。2.砂锅具有传热均匀和散热慢的特点。3.砂锅不耐温差变化，适合小火慢熬，因此食物便会更入味，散发出香浓味道。4.砂锅适合慢火焖炖，时间长，可以使食物产。

1、用料：白菜半颗、腊肉少许、生姜3、4片。 2、白菜切一切，腊肉切一切。 3、生姜切几片。 4、把锅烧热。 5、先放腊肉，炒到油差不多出来时，放入生姜片和白菜，炒1分钟左右。 6、倒入砂锅中，加入开水和盐。 7、。

不行。红烧肉放冰箱冷冻可以，短时间不影响质量。砂锅不能放冰箱，砂锅为陶制，在热胀冷缩作用下加热更容易炸裂，即便不炸也会影响使用寿命。。

1、将砂锅洗净，在砂锅内放入各种菜（根据自己喜好添加），将菜放入砂锅中，而后放入适量的土豆粉。土豆粉放多少，这要根据自己所用砂锅的大小来定，一定要适中，不然，当砂锅加热后，汤开了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，会溢出锅外。2、在。

1、鱼中段200克、芹菜少许、白胡椒适量、姜蒜少许、豆豉3大勺、白酒适量。2、步骤：鱼身切段 豆豉3大勺 芹菜少许 白胡椒粉适量 姜蒜少许 白酒适量。3、先把鱼身段对半切开 接着再横着切成小段，大小均匀即可 切好的鱼段放入玻璃碗中 加入。

做法：生姜洗净，切成片状。小葱洗净，把一部分葱绿切成末儿。洗净南瓜的外皮，用刀切开，掏出南瓜里面的瓜囊，把南瓜切成尖三角块，用刀将瓜肉的那一面切平，这样摆放的时候比较稳，切掉南瓜芯子以后，在焗南瓜的时候，就没那么容易烂掉。（多余的南瓜可。

材料：鲍鱼2颗、白饭3碗、高丽菜200克、香菇20g、虾米20g、香油1小匙、白胡椒粉半小匙、盐半大匙做法：1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起。

砂锅煮久了里面黑黑的洗法：1.用开水泡。2.用茶叶泡后清洗。3.用醋泡后清洗。4.用啤酒泡后清洗（这个我试了下，有效果，不过，感觉浪费，我当时没放多，所以也没有洗彻底。）其实这层黑黑的垢不仅是食材的残留，也是煮糊了出现的垢。砂锅。

1、主料：大米3杯、腊肠2根、腊肉半截、鸡蛋1个、青菜3颗。 2、辅料：蚝油适量、生抽适量、白糖适量。 3、把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分。 4、砂锅放入少量的玉米油。 5、黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转。

1、砂锅是否能放冰箱里。2、砂锅可以放冰箱冷藏，不建议放在冷冻层，避免温度过低导致破裂。为了防止砂锅冷热交替，放入冰箱冷藏的砂锅，使用之前，需要用温水浸泡几分钟。砂锅的材质特殊，不建议用洗洁精浸泡，避免污水渗入砂锅的细孔中。3、砂。

用料：五花肉 500克 、 酸菜500克 、 姜丝 适量 、 蒜 3瓣做法：1.热锅倒入少许油，煎猪肉2.五花肉煎至微黄，倒入酸菜跟姜丝蒜翻炒，炒出锅气即可。3.倒入砂锅，加水没过酸菜，五花肉比较瘦的话可以再加点油。盖上盖子中火焖煮。

工具/原料香米 (100克)清水 (700克)红鱼 (一条)芹菜 (（小芹菜）1棵)榨菜 50克盐 适量姜 2片胡椒粉 少许花生油 适量步骤1准备材料，如果有冬菜的话用冬菜，没有就用榨菜，冬菜是潮汕砂锅粥里常用的2大。

食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。做法：1、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块。

材料：鲍鱼2颗、白饭3碗、高丽菜200克、香菇20g、虾米20g、香油1小匙、白胡椒粉半小匙、盐半大匙做法：1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起。

砂锅炖菜的做法步骤【食材】粉皮30克、五花肉50克、大白菜1棵、豆腐1块、冬菇30克、番茄2个、蒜瓣5个、油适量、盐6克、胡椒粉3克、蚝油1汤匙、清水适量做法：粉皮提前用开水浸泡软，大白菜洗净沥干，手撕成块；豆腐切块、番茄去皮切块、。

1、原料：碟鱼头、猪肉、香蒜、洋葱、美极鲜、酱油、醋、蚝油、白砂糖、花生油、香菜。 2、洋葱洗净切丝。 3、五花肉切片。 4、碗中加入酱油、美极鲜、醋、蚝油和白砂糖拌匀备用。 5、用煎锅将碟鱼头两面都煎一下盛出备用。 6。

用铁锅好。准备一个无油无水的铁锅，把泡好以后的杜仲取出来放在锅中加热，用小火慢慢翻炒，在炒的过程中要不断翻动，当杜仲表面呈现焦褐色的时候，就说明杜仲茶已经炒好取出以后降温，就能得到炒好的杜仲茶，需要时可以直接用它泡水喝，炒好以后的杜仲茶可。

1方法一步骤/方式一粉条用温水泡软步骤/方式二白菜洗净切块步骤/方式三准备葱姜蒜备用步骤/方式四砂锅倒少许油、放入葱姜蒜、八角爆香步骤/方式五放入白菜步骤/方式六放入粉条步骤/方式七加入食盐、鸡粉翻炒一下步骤。

1，在砂锅内放入一些清水，连续泡两天，将焦糊的硬块泡软。2，用去污粉反复擦洗。3，对十分坚固的焦糊的硬块，可以用一块细的水砂纸，轻轻打磨。注意不要损坏砂锅的釉面。4，把苹果皮放到电砂锅煮一下，然后在用铁丝球擦，即可。刚买来的砂锅需要。

主料:鲜虾300克，大米粥500克。辅料:玉米油适量，姜蒜末适量，八角一个，上海青叶一片，盐适量。做法:1.电饭煲刚煲好的稠大米粥。2.取出一碗。(一人份)3.鲜虾去头去虾线，冲洗干净。4.砂锅里适量玉米油烧热，姜蒜末，八角。

三合砂锅坊好吃，武陟城东久庄社区乾宇安路752号，三合砂锅坊。特色经营：豆腐砂锅，海鲜砂锅，绿菜砂锅，拌柳根鱼，炝猪肝，老醋花生，辣土豆丝，欢迎光临。。

1、主料： 猪排骨(大排)100克，莲藕75克，盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克。2、将排骨洗净，沥水。3、莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块。4、将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起。

热砂锅不能放在木头上。因为木头不能传热，热砂锅放在木头上会裂开。烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅。

1、泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、红辣椒1个、葱姜蒜适量。2、起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。3、放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。4、加入清水烧开，小。

主料五花肉适量芥兰适量香菇适量辅料大蒜头2瓣生抽适量老抽少许料酒适量白糖少许食用油适量食用盐少许五花肉炒芥兰的做法步骤1.准备好以上食材待用2.起油锅将五花肉放入锅中翻炒至变色后加一点点食用盐，让肉先入点味哈3。

砂煲椒麻皮皮虾食材用料皮皮虾300克 大葱4段 老姜4片 蒜5粒 麻椒10克 花椒10克 红灯笼椒20克 油2汤匙（30毫升） 黄酒2茶匙（10毫升） 酱油2茶匙（10毫升） 盐1茶匙（5克） 糖1茶匙（5克）做。

云飞丝路天砂锅换羊是在第24集。剧情何天宝给牧民示范砂锅煮肉，终于卖掉砂锅筹得本钱，为扩大生意，何天宝执意独上库伦。郝元尚得知何天宝独上库伦急忙追赶。何天宝遇到狼群、白毛风，白绍仁要找劫匪劫杀何天宝、郝元尚。花巧云得知白绍仁买凶对付何天。

教程如下：需要食材：鱼头2个，洋葱1个，生姜1块，大蒜5瓣，柱候酱1汤匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，老抽少许做法步骤：第一步：先将鱼头清理干净，然后控干水分，再剁成均匀大小的小块，装到大盆里面，加入1茶匙食盐，加。

砂锅焗芥兰与杏鲍菇的食材和调料大芥兰一棵，杏鲍菇一大个，油少量，盐少量，生抽少许，姜丝少许，黑胡椒粉少许做法步骤:笫一步、大芥兰去老皮，切片。杏鲍菇切片。笫二步、锅中放少量油，加入姜丝，然后加入芥兰、杏鲍菇、盐和生抽，翻炒几下。第。

主料 吊龙肉500g辅料 八角适量 辣椒适量 桂皮适量 香叶适量 香菜籽适量 葱适量 姜适量冰糖适量 盐适量 老抽适量 鸡精适量做法步骤1.将吊龙肉洗净切大小相同的块。2.吊龙肉凉水下锅。3.水开，捞出冲洗干净 备用。4.锅中加。

1.大皮院的穆萨砂锅店。 2.西郊药厂十字朝东100米，药厂对面的陈三砂锅。 3.科技二路的小吴砂锅。 4.东仪路的四川海香老砂锅。 5.长安南路西北政法大学对面的高磊风味砂锅店。。

土豆粉的热量还是比较高的，因为我们吃100克的土豆粉所摄入的热量居然达到了290大卡，而我们知道，我们吃100克的米饭所摄入的热量才仅仅只有一百多大卡，也就是说，我们吃同等质量的土豆粉，要比米饭所摄入的热量高出很多。。

鸡骨架飞水，与鲍鱼壳一起加热水，小火煮1个钟步骤 2鱿鱼用剪刀剪成丝，加温开水浸泡半个钟以上，浸泡的汤水不要倒掉，加入粥中更美味。步骤 3鸡腿肉切丝，加盐，酱油，姜末腌制。腌制的东西时间有半个钟比较入味。步骤 4腌制。虾对头，对。

砂锅炖肉比铁锅好的根本原因在于砂锅炖肉可以使肉更加入味，砂锅炖肉可以使肉更加炖得烂，更加顿得透，这是因为砂锅的特点和铁锅不一样，砂锅有很多细细的小孔，这些小可以使肉更加入味，更加更加容易入味和把肉炖烂，而铁锅具不具备这个特点？为什么用砂锅。

1.将净雅鱼用川盐3克、绍酒15克腌渍一下，将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上，葱切成马耳朵形;2.将鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐切成1.5厘米粗、4厘米长的条，火腿切成薄片，连同姜、蒜、葱、虾米、香菌、胡椒粉、川盐、绍酒，放入盛鱼的砂锅内，。

1、将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味，滤渣取汁待用；2、鱼头剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味；另将蒜、姜拍破，豆母子用黄酒调散；3、锅内下油烧热，先下姜、蒜炒香，辣椒炒香辣味出时，再下豆母子。

主料土豆一个辅料葱适量香菜适量调料盐适量味素适量十三香适量土豆丝汤的做法步骤1.土豆洗净剥皮切丝。2.葱切段。3.香菜切段。4.锅内热油，葱爆香。5.爆香后，炒一会土豆丝。6.加点水，水一定要没过土豆丝，煮一会。

1、材料：白糖少许、姜片适量、八角2个、干辣椒3个、老抽1勺、生抽1勺、五花肉400克、料酒2勺、葱半根、盐少许、鸡精少许、豆腐乳半块。2、先把肉洗干净，冷水下锅煮一下，加入料酒和生姜片。3、水开后撇去浮沫。4、煮5分钟左右捞。

雅鱼一条500克，鸡颈骨250克，熟鸡肉100克，姜片3克，熟猪肚l00克，蒜片3克，熟猪舌50克，葱10克，熟猪心50克，味精2克，熟火腿50克，胡椒粉1克，水发虾米10克，川盐6克，水发鱿鱼100克，绍酒50克，水发香菌15克，奶汤20。

可以砂锅可以放冰箱。但应注意的是，砂锅可以放冰箱冷藏层，不能放冷冻层，因为砂锅放冷藏室很有可能会开裂。砂锅只是个容器，其温度性能非常稳定，冷热适应性良好。如果充分洗干净及干燥了，当然可以放在冰箱的冷藏区了。。

原则上是不可以的。原因如下1）会损坏电磁炉（的接触面和里面的加热器温度和重量也会出现超负荷）2）也失去啦砂锅/陶锅的功效3）外型的不同难以接触穿热（电磁炉穿热接触面是平面，而砂锅&陶锅的底部受热面一般成突出的椭圆,受热面少,再。

大白菜200克，姜 3片、葱 三根、枸杞 十粒、盐 适量、鸡精 少许、白胡椒少许、辣椒油 适量、大蒜末 适量、味极鲜 适量，调和油适量，豆瓣酱适量。

水和米的比例为2：1。主料荞麦米30g糙米30g黑米30g大米90g辅料水360ml做法步骤1.把大米，糙米，荞麦米和黑米一起放进砂锅，冲洗两遍后加水。水和米的比例是2:1。2.水开，关火闷一小时，如此反复三次。。

1、用料：腐竹、肋排、调味鸡汁、生粉、砂糖、蒜头、姜片、虾米。 2、将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉和砂糖，拌匀，腌制30分钟。 3、将适量的蒜头、姜片和洗净的虾米放入砂锅中，倒入适量的橄榄油爆香。 4、将腌制好的肋排放入。

砂锅煮水饺好！砂锅的特点就是蓄热能力强，热传导相对较慢，用来煮饺子很合适的，煮饺子的要点就是控制水温，要接近沸点。

修补砂锅方法分以下五步第一步骤、 先用一个普通小锅，在锅中放入一块米饭和清水开始煮米汤。第二步骤、大约煮至一小时以上，米汤煮到以看不见米粒并且米汤出现稠状为准。（期间需要搅动）第三步骤、 将煮好的米汤倒入砂锅，以中弱火加热。第四步骤。

砂锅铁板粉丝是一种结合了砂锅和铁板烹饪方式的美食，通常以粉丝为主料，配以各种肉类、海鲜和蔬菜。以下是一种简化的砂锅铁板粉丝的做法：### 材料：1. 粉丝（红薯粉丝或者绿豆粉丝）适量2. 肉片（猪肉、牛肉或鸡肉）适量3. 海鲜（如虾。

砂锅是不可以放在电磁炉上煲汤的。因为电磁炉的特殊性，它只能使用铁质的炊具，而砂锅是陶瓷的，所以不能在电磁炉上使用。。

食材：海参150克、五花肉200克、小葱1根、姜1块调味料：油适量、八角2克、白糖1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙海参红烧肉的做法：1、泡发的海参用清水清洗；2、五花肉洗净切块；3、葱姜蒜切好备用；4、。

辅料：大葱半颗、姜10片、蒜5瓣、料酒5勺、生抽2勺、老抽1勺、醋2勺、糖2勺、精盐5克、白胡椒粉少许、花椒20粒、干红椒4个、八角2个、植物油70毫升做法：1蝶鱼尾去鳞洗净，两面各划几刀，放入盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟2大。

用电砂锅煮粥你只要把几种熬粥的材料洗好一起放到电砂锅里按照水的位置因是煮粥水要多放些，电源插上开关打开按照煮粥的程予定时间定好就可以煮了时间煮长些粥要稠粘，砂锅煮粥就是锅要重些，我们一般都是用多功能电饭煲煮。。

食材：草鱼头1/2个，腐竹100克，葱1/2支，辣椒1支，蒜头1粒，沙茶酱1大匙，蚝油1大匙，胡椒粉少许，太白粉适量，盐少许做法1.腐竹洗净切块、辣椒洗净切段、蒜头洗净切末、葱洗净切丝，备用。2.草鱼头洗净后切成大块，均匀沾裹太白粉、。

买来新鲜的牛肉剁成肉馅，加入葱姜蒜末，胡椒粉，生抽，鸡蛋，食用油，盐，一个方向搅拌上劲，砂锅加水把丸子放入，待水快干加入生抽即可食用。砂锅牛肉丸家常做法牛肉馅 一斤 葱 姜 盐 生抽 香菜 水。