炒锅预热，烧至炒锅冒青烟，加入2大勺食用油，然后晃动炒锅，让食用油均匀地挂在锅壁四周滑锅，然后关火。等食用油冷却后，再起锅烧油，开始炒菜。这个方法比较适合家里炒菜，这样冷却后再加热，炒什么菜也不会粘锅了。如果还是粘锅，就重复上述步骤，再滑一。

01煮牛奶之前，先用干净的清水冲洗以下牛奶锅，让锅的里面可以湿润下，防止牛奶倒进去的时候，粘在下面了。02将牛奶倒进锅里面的时候，要从锅的中间倒入，尽量不要让牛奶沾到锅了。03牛奶很容易煮熟，应该开小火煮就可以了，等牛奶沸腾几分钟之后，。

1.首先把锅放在火上加热，待锅热后倒少量油。2.手持锅柄摇晃铁锅，确保锅的内面都粘到油，油热后倒出。3.然后再在锅中倒入冷油，这时可以发现之前的热油在锅底形成了油层，这样就变成不粘锅了，煎鱼或者水煎包都不粘锅啦！。

1、新买的不粘锅，一般都会贴了商家标签，我们首先把粘在锅体的标签全部撕下。如果标签不好清除，可以借用家里的风油精，倒在商标上，风油精完全浸湿商标后就容易撕开了。2、用温水，用柔软的海绵布擦洗锅体，内部和底部，里外冲洗干净，沥干掉水分，。

①：一般买到的米粉都是干米粉，炒前不用说肯定需要泡软。由于许多人觉得泡软就放入水里直接泡，所以在炒米粉的时候很容易就粘锅了。从前面的做法可以看出泡米粉还是比较有讲究的，先用温热水泡，再用清水泡。这样可以初步让米粉保持根根分明。②：许多人把。

1.在炒粉炒面之前，先把面或者粉煮一下，在清水里煮开即可。煮的时候水利加点盐，就不容易粘。注意时间不能煮长了，没有劲道也容易粘2.煮完之后一定要用清水冷水过几遍，确保面条或者粉清清爽爽的3.等过烧热了，再放油，稍微多放一点油。如果你在煮。

不粘锅炒菜不能用铁铲，不粘锅的不粘涂层厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜时不要用铁铲，以免破坏涂层。不粘锅烹饪菜肴，最好用耐热的木制锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表层。不可直接用冷水洗热锅不粘锅使用完毕后，应先将锅置于锅架上，待。

1：煮荷包蛋时，一定要记住，万万不要沸水下锅，沸水会将蛋白冲散，最好是微微开锅，而且要始终保持这种微沸的状态。2：想要鸡蛋不散花，不粘锅，一定保持水沸而不腾，煮制期间，添几次凉水，防止蛋白起沫。3：还有一个技巧，就是用勺子，手勺抹上点食。

1、不粘锅如果内部油垢过多，直接用清水是无法冲洗干净的，必须加热。把不粘锅放在灶上，再加入清水，开火加热，边加热可以边搅动，等水烧热后油垢基本都掉了，再用清水冲洗干净就可以了。如果还有油垢残留可以在清水中加清洁剂来清除，再次往锅里倒入适。

炒米粉时，先把菜炒一炒再铺底这样做的炒米粉不会粘锅，而且不会糊也成条。材料：胡萝卜半条、椰菜半棵、米粉50克、生抽5克、肉沫50克、香菇3朵、油10克、蚝油5克、葱2段、盐3克做法：1、胡萝卜刨丝。2、椰菜洗干净。3、切丝。

1、在平底锅表面涂抹一层食用油，将饺子放入锅中小火煎两分钟，添加适量的清水，大火煮开，锅中汤汁收干后，饺子底部金黄即可出锅。2、煎饺子使用的火候不宜过大，以免将饺子煎糊，影响口感和美观。3、饺子煎好以后，可以在表面撒上适量的葱花，。

用铁锅想不粘的话，有妙招的。先要把铁锅烧热，特别热那种，快冒烟了，然后放凉油，一定要是凉油才行，把油在锅内转一圈，倒出多余的油，再炒菜就不粘了。。

可用铁锅多炸两次炸食后即可。因为高温的油较长时间与锅壁接触时，油脂便会浸入到锅壁的表层，当锅的表层有油脂时，便会起到不粘锅的效果了。。

1、使用不粘锅来炒肉丝，不粘锅具有不粘的特性。受到很多家庭的青睐，无论做什么都不会粘连。2、使用的是铁锅，铁锅在使用之前一定要充分的养锅用油把锅滋润了，那么也会产生不沾的效果。3、炒肉丝之前一定要放足够的油。油要充分的热了以后再放。

开始油不要太多,就覆盖锅大部分,让锅受热均匀。放入河粉,慢慢翻炒,让河粉受热均匀。河粉受热均匀后,会有弹性,当吸干锅里的油!这时候再加入一点油!(这很重要)!然后加酱油!翻炒!把处理好的配料加入翻炒即可!炒河粉,关键是怎样炒河粉才不断不。

食材：米粉，豆芽，火腿丝，包菜，韭菜，鸡蛋。制作方法：第一步，这里用的米粉是细米粉，米粉需要提前泡发，至少要浸泡1~2个小时。（泡米粉的水也非常重要，最好用凉水泡，用热水泡的话会让米粉变得外软里硬，影响米粉的质量。）第二步，米粉泡好。

1.锅加热，必须把锅烧热，这是不粘锅的关键，油适量，葱花根据喜好添加2.打入鸡蛋翻炒，炒好鸡蛋米饭下锅继续翻炒，根据口味加入盐。3.添加火腿肠翻炒，香喷喷的蛋炒饭出锅了。怎样炒大米不粘锅方法1、碗中打入2个鸡蛋，滴入2滴料酒去腥。

煮之前先用水冲一下锅。在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下，使锅里比较湿润。倒入牛奶。把牛奶慢慢的倒入在锅里，不要沾到锅边上。倒边上的加热后很容易粘上。不要用小火慢熬。因为奶制品不能高温，里面的营养会被破坏。可以先用小火把锅热。

如下做法，粘锅机会减少：1）米粉沸水煮7分熟，捞出沥干水，以油拌匀，挑散存放；2）大火烧热锅，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌匀即起；3）如要勾芡汁，就更不会粘锅；4）如要直接炒米粉，关键是：米粉不要全熟；趁热以油拌匀放凉；乃避免。

第一道秘诀：大火热油锅！炒粉的时候一定要热锅热油，全程用大火。▽炒粉会粘锅的主要原因是米粉中的淀粉发生糊化，变得粘稠，而大火热油可以使淀粉颗粒加速收缩，不仅缩短了炒制的时间，也更不容易粘锅。▽炒至粉变得稍微有点干香，就可以使出我们的第二。

最好别用~，不粘锅实际就是锅底表面有一层涂料，可以让菜不接触铁不沾。你用铁铲会铲掉那层涂料以后你的锅就沾了~~。

步骤/方式1在锅中倒入食用油。步骤/方式2加入肥肉，开火烤出荤油。步骤/方式3将残渣倒掉，剩余的油用抹布涂抹锅的每个部位。步骤/方式4这样就可以了。。

不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层;二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层;三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的。

1、首先鱼洗干净处理好后，要控干水，一是下锅不易溅油也不容易粘。可以拿少量盐涂抹鱼身。2、鱼下锅之前，铁锅先要烧热。边烧边用姜片涂抹锅底，可以在一定程度上防粘锅。锅烧多热呢？能看到锅冒白烟就可以下油了（油不用很多，参考平时炒菜的量），。

、鱼的前期处理鱼清洗干净后，要先晾干水分，含有水分的鱼，不仅容易破皮，且油花四溅，容易烫伤皮肤。2、煎鱼时的火候煎鱼时应等锅热后再倒油，油温控制在中小火，以防火候太火，鱼块外焦里不熟。3、煎鱼时的处理刚下锅的鱼块，不要着急翻动。

麦饭石不粘锅属于天然材料锅。用它来烹煮食物的话，会更加的美味。而且更有利于吸收食物当中的营养。所以说用麦饭石锅煮饭煮菜的话安全无毒。

1.在炒河粉的时候,一定要热锅热油,因为热油炒的河粉才能起到不粘锅的效果,2.炒河粉的时候,油要多放点,这样河粉不会粘锅不易碎,而且色泽也非常的好看3.再炒之前要把河粉用手散开,炒的过程建议一个手用锅铲,一个手用筷子快速翻炒。。

1、把鸡肉剁成块，放在盘子里备用，姜和葱准备好备用。2、把鸡肉和生粉、盐、酱油一起腌制二十分钟左右，生粉不要放太多。先把锅烧热，然后倒入油，把油烧热后倒出，这样重复三四遍之后开始正式炒鸡。这样反复用油滤锅，我们炒鸡时才能不粘锅。3、。

1、食材：银耳1朵、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋1汤匙、味精少许、味极鲜酱油1汤匙。2、银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段。3、锅加水烧。

这种情况不是油的问题，你说的泡沫应该是很厚较细的大量泡沫吧。这种情况通常是因为没有“开锅”所引起的。新锅“无论是普通锅还是不粘锅”为了保存不生锈，都会涂上一层图层。当你炒菜前时，这些图层遇高温脱落，与油混合就产生了你看到的泡泡。。

汤圆可以炒着吃，1、汤圆350克、植物油25克、芝麻10克、糖50克。2、首先，准备汤圆。3、然后，烧油倒进白糖炒化。4、然后，放进汤圆，注意不要粘在一起了。5、然后，用小火。6、将其翻匀。然后，将其炒熟，撒上熟之麻。完。