材料主料：牛肉500克，番茄500克，黄皮土豆500克，白皮洋葱100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克做法1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；2.土豆削皮后切3厘米大小的块；。

芋头可以和牛肉一起吃。芋头牛肉可以一起吃的，因为芋头相克食物没有牛肉，牛肉相克食物也没有芋头，因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血。

所需食材：牛肉1斤，香叶2片，葱姜，葱头半个，黄豆酱1勺，生抽1勺，啤酒50克，红茶5克，干山楂4片，油盐适量1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-。

用料：牛板筋2根、大葱白1根、生姜一小块、花椒适量、八角1个、生姜末适量、大蒜末适量、色拉油40ml、辣椒面1汤勺、黑芝麻1汤勺、孜盐半汤勺、精盐适量、鸡精适量、酱油一汤勺、陈醋一汤勺、白糖一汤勺做法：1、牛板筋洗净2、清水泡半小。

可以放枸杞的，加盐之前20分钟放入枸杞即可，方法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉 500克、金针菇 适量、蘑菇 适量、香菇 适量、枸杞 适量、葱段 适量、姜片 适量、盐 适量、清水 适量。1、第一步把牛肉切块，放入水中浸泡180分钟。

海带炖牛肉，牛肉虽然是酸性食物，但海带是强碱性食物，这样的食物搭配就完全可以放心食用了。炖牛肉的做法：1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。2、浸泡的。

半斤牛肉怎么能炖？而且你用一壶水？水是不是太多了？用这么多水炖半斤肉还能有味道么？。

炖牛肉配菜配胡萝卜好胡萝卜炖牛肉的做法：1、将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌和。2、将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。3、放入牛肉块炒成茶色。继将洋。

土豆炖牛肉确实好吃。材料主料：牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个；辅料：油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量方法：1选择肥瘦相间的牛肉，切成小块。2将土豆、萝。

1. 牛肋条解冻，可放在冷藏室自然缓慢解冻，也可隔袋放凉水中解冻。2. 泡凉水中，用净化器净化12分钟。3. 净化后的牛肋条看着清爽多了。4. 切成3公分左右的肉块。5. 入凉水锅中，大火煮。6. 煮开后用漏勺避开浮沫捞出，如果浮。

材料牛肉 400g,黄豆 200g,水 2.5碗,白酱油 半碗,深色酱油 2茶匙,豆瓣酱 少许,姜 数片,糖 少许,辣椒 少许,八角 2个,草果 1颗拍碎,甘草 2做法黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。锅中入油10克，将蒜、姜炒。

配料：生姜，葱段香料包：砂仁0.8克，丁香0.3克，香茅草0.8克，花椒2克，香菜籽1克，山奈2克，香叶2克，甘草1.5克，肉豆蔻1克，白芷2克，草果2克，小茴香2克，陈皮3克，肉桂1克，桂皮2块，黄栀子1个调料：老抽2勺，生抽4勺，蚝。

主料:牛肉1000克辅料:盐适量，甜面酱适量，白砂糖适量，腐乳适量，料包1个葱姜蒜适量，酱油适量制作方法:步骤1：牛肉洗干净切成块步骤2：牛肉放入压力锅内胆，加葱姜蒜、酱油步骤3：加甜面酱搅拌均匀步骤4：加腐乳搅拌均匀步骤5：。

做牛肉汤适合用脖子（头肉）：脂肪量少，肉质较硬，但肉中含有浓厚的鲜味，所以很适合用来炖煮，上个高压锅压一下估计效果不错。。

5岁儿童吃的炖牛肉可放盐和生抽等调料。小孩子吃的食物不宜味重，牛肉本身味道就很鲜美，炖煮后放些盐和生抽，吃起来就很香了。调料不要太多，但可以加入其他食材来丰富牛肉的口感，如西红杮、洋葱、土豆等，这样炖出来的牛肉宝宝会更爱吃。5岁儿童吃的炖。

炖牛肉需要的调料有黄油 50g、面粉少许、洋葱 150g、蒜 一瓣、月桂叶 一片、百里香 一茶勺、迷迭香 半茶勺、盐 1.5茶勺、糖 一茶勺、黑胡椒酱 一茶勺、番茄糊 一茶勺。炖牛肉的步骤如下：1、新鲜牛里脊切块。2、裹上面粉。（。

肾豆炖牛肉，可以的，肾豆跟黄豆的功效差不多，都是对人体非常有益的一种豆类，炖牛肉的时候可以放一些肾豆，不过提前要把顺道给泡一泡，然后炖的时候就比较容易炖烂了，肾豆的形状跟人的肾类似，所以说叫做肾豆，发生的都是煮着吃，或者是炖肉吃。

用料主料:牛肉 250克香菇 3个冬瓜 100克辅料:姜片 4片蒜片 一颗大葱段 一段盐 适量做法步骤步骤 1准备食材，将蘑菇切片，冬瓜切丁步骤 2蘑菇放在开水中煮两分钟，然后捞起备用步骤 3把牛肉切丁，放入。

食材:牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖做法:1牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，。

炖牛肉需要的调料有黄油 50g、面粉少许、洋葱 150g、蒜 一瓣、月桂叶 一片、百里香 一茶勺、迷迭香 半茶勺、盐 1.5茶勺、糖 一茶勺、黑胡椒酱 一茶勺、番茄糊 一茶勺。；炖牛肉的步骤如下：；1、新鲜牛里脊切块。；2、裹上面。

简单的炖牛肉做法：材料：牛肉：2000克鲜姜：1块八角：2颗白蔻：4粒桂皮：2小块香叶：4片花椒：适量盐：适量红烧酱油：适量步骤：1、牛肉洗净。2、把洗净的牛肉切成2、3厘米的大块。3、入凉水锅，可以将内部。

炖牛肉放肉蔻好，可以增鲜去腥。做法如下：原料：牛肉600克，土豆200克西红柿1个，肉蔻、葱、八角、花椒、料酒、生抽、酱油、生姜适量。1、牛肉切块清洗干净，锅中烧开水，下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水。2、配料准备齐全。土豆削皮。

1牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁3加入适量清水，煮沸转小火炖40分钟后，。

准备好材料姜和大葱，忘拍照了，牛肉洗净锅加水放入牛肉打水焯，去血水，把打好焯的牛肉摆入高压锅里，加入调料给牛肉做糖色，另起锅，锅中加60多克水，放入50克糖中火烧开至变暗红色烧到颜色很深，冒白烟，感觉就差不多了，加水，加热水。。

1、食材用料：牛肉500克，西红柿1个，油少许，料酒少许，香叶等调料适量。2、牛肉凉水冲洗，稍微晾一下水分。3、把牛肉切成大小均匀的牛肉块，准备适量的香料。4、锅中放入适量的油。5、油热后放入香料及生姜，炒出香味儿后倒入切。

冬瓜不能炖牛肉的原因有很多，首先，冬瓜含有高比例的水分和纤维素，烹饪时容易粘在一起，这与牛肉的烹饪全然不同，并不适合一起炖汤煮。另外，冬瓜没有足够的肉汤基础，不能提供肉汤中所需的滋味体验和营养价值，同时也会改变汤汁的口感。冬瓜还有抗菌作。

花椒和大料。花椒是一种味特别大的调料,如果加它在炖牛肉里面不仅仅是不会给牛肉增加鲜味,还会适得其反将牛肉原本的鲜味给压住,导致炖牛肉里面没有一丝的牛肉味,还全是花椒的麻味。大料,其实大料就是指八角桂皮等香料。。

不用高压锅照样可以可以把牛肉炖的入口就烂！方法就是，把买的牛肉洗好，放入地锅，加好水，然后放入煮牛肉需要的大料及葱姜，盖上锅盖，先大火煮半个小时，然后放盐小火炖1~2个小时，根据自己的口感控制时间，煮炖期间尽量不要掀锅盖，避免肉香染发掉，出。

土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。制作步骤：1. 牛肉切成小块，用水浸泡去血水，。

炖牛肉发苦解决方法：1.加入陈皮。炖肉时加些桔皮,可以解苦味。此外,桔皮还可解腻除腥,使肉有果香味,并有助于食物的消化。2.加入醋。炖肉时加醋稍许,进行煮炖,可以去除肉的腥味,并让肉更容易软烂,且能有效的去除汤的苦味。。

食材：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净；2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开。

1、把牛肉改刀成块，土豆改刀成块。锅上火，把牛肉倒入锅中焯水，打掉血沫，把牛肉捞出。2、锅上火，放入底油，油热放入八角、桂皮、葱姜煸香，加入25克豆瓣酱。3、牛肉放入锅中煸炒一下，加入干辣椒5粒，烹入料酒、生抽、老抽，加入水，开锅。

1、主料：牛肉(臀），胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根，红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。2、制作步骤：将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小。

1、材料：1.5公斤小牛肉（或用普通牛肉中sirloin或其他较嫩的部位）、120毫升干白葡萄酒、500克新土豆、1升清鸡汤、180毫升35%鲜奶油、2根中等大小的胡萝卜、2根西芹茎、1只洋葱、2瓣大蒜、50克黄油、30克植物油、盐适量、。

炖牛肉不能放的调料：1.花椒炖牛肉的时候是不可以放的，花椒是很多人做菜的时候都会用到的一种调味品，但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的，因为花椒麻麻的味道跟牛肉的味道混合之后不是所有的人都能适应的了的，因此大家如果自己炖牛肉的话一定不要放花椒。

主料：牛肉适量西红柿适量胡萝卜适量土豆适量辅料：葱适量姜适量八角适量花椒适量桂皮适量香叶适量干辣椒适量生抽适量老抽适量盐适量鸡精适量做法：1. 牛肉洗净切成小块。2. 锅中水开下入牛肉，加葱姜料酒焯水备。

食材用料主料：牛肉200克，新鲜香菇200克，竹笋100克。配料：葱姜、料酒、盐、味精。做法步骤：1．将新鲜香菇、竹笋洗净，切片；牛肉洗净，切块；葱切段，姜切片。2．汤锅加清水适量，放入牛肉、香菇、竹笋，葱段、姜片，大火烧开，撇去。

食材：海参 适量，蟹味菇适量， 西兰花适量， 红椒适量， 葱姜 适量，盐适量， 料酒适量， 糖适量， 生抽适量， 鸡精适量， 水淀粉适量。步骤1、海参洗净切丝，红椒也切成丝，加入葱姜末，再加盐、料酒、糖腌10分钟，蟹味菇去根部洗净备用。。

最佳时间在半个小时左右，高压锅炖牛肉要比瓶普通锅快很多，是很节约时间的，牛肉的营养价值是非常高的，里边还有蛋白质和人体所需要的微量元素，能增强体质。

第一步：将牛肉洗净之后切成小块的形状，紧接着准备一盆清水，将牛肉放到清水当中浸泡出牛肉里面的血水之后沥干水分备用。提示：如果大家觉得牛肉里面的血水太多了也可以多换几次水，多泡一会儿，一定要将牛肉里面的血水全部浸泡出来，否则做出来的土豆炖牛。

材料 宫后筋500克，莴笋500克，瓣蒜10个，老姜1个，八角2个，青红椒各4根，老花叫10粒，青花椒10克，郫县豆瓣，料酒，老抽少许，香醋少许，盐，鸡精做法 1、宫后筋洗净放入高压锅里，掺水淹过宫后筋2厘米，再放料酒、八角、老姜（拍破）。

可以。还可以加陈皮1、加入陈皮。炖牛肉时加些桔皮，可以解苦味。此外，桔皮还可解腻除腥，使肉有果香味，并有助于食物的消化。2、加入醋。炖牛肉时加醋稍许，进行煮炖，可以去除肉的腥味，并让肉更容易软烂，且能有效的去除肉的苦味。。

主料：牛肉500克 玉米油20克 水1000克辅料花椒适量 大料2个 姜6片 葱1根 酱油适量做法：1 牛肉洗净。把洗好的牛肉切块。2 锅放清水把葱 姜（3片） 花椒 大料放在里面3 把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉4。

用料：牛犍肉200克、西红柿5个、小苏打1/4勺、八角2个、香叶2片、糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、葱花 适量、姜片适量、料酒一勺、味极鲜1勺西红柿炖牛肉的做法步骤：步骤 1、番茄5个，顶部切十字花刀，开水烫2分钟，去皮。 番茄一。

1、主料：牛肉500克、土豆300克、萝卜200克、西红柿1个。2、辅料：小葱适量、料酒适量、盐适量、味精适量、八角1个。3、将所用材料准备好，牛肉洗净，切成小块。。

炖牛肉需要焯水的，因为不焯水牛肉会有血沫，第一血沫不干净，第二会会影响牛肉的味道，所以我们一定要焯水，先把买回来的牛肉切成两厘米的小块，冷水下锅，焯出血沫，把牛肉捞出用清水清洗一遍就可以做自己喜欢的菜。。

— 食材清单 —主料:萝卜两个，牛肉适量调料:沙茶酱适量，红烧汁适量，花椒适量，草果适量，八角适量，红椒适量，食盐适量，鸡精适量— 烹饪步骤 —1· 将鲜牛肉氽水去杂质洗净后切块,2· 萝卜切成大块3· 锅内倒油放入花椒,八角,。

营养价值高，能补充胡萝卜素和蛋白质，做法：牛肉洗净切块，烫去血水;胡萝卜洗净削皮，切成滚刀块。将胡萝卜和牛肉一同放入锅中，用大火煮开后，加入调料转中火煮至牛肉熟软即可。

炖牛肉不能只知道焯水，记得生牛肉要放水里浸泡牛肉切成小块后，不能直接焯水，因为牛肉中含有大量血水，如果直接焯水的话，牛肉内部的血水排不净，造成口感差，还腥味大，所以牛肉要放清水中浸泡一段时间，至少要一个小时，浸泡时间不能太短，浸泡中，还可。

食材：牛肉100克，冬瓜250克，香菜1根，浓汤宝32克调味料：胡椒粉少许 盐少许 糖少许 油少许。做法步骤1.锅中放水，把浓汤宝放入，开火。2.趁着煮汤的时间，把冬瓜和牛肉切片，香菜切末。3.牛肉中加入盐，糖，胡椒粉，生粉。4。

因为牛肉没有进过排酸处理，及牛肉未解僵就加工了，容易出现汤变酸的情况。酸的不是很厉害,用开水加入少许的食用碱面,煮一下(水开后10分钟以上),然后在炖的时候,多加入一些大蒜,葱姜。虽然这样可以帮你去掉酸味,但是会会破坏掉一部分牛肉的营养。

1.准备好300克茄子（带蒂），300克牛肉片，100克土豆，10克蒜，10克葱，5克大料，一勺料酒，5克盐，一勺大酱。2.将300克茄子手撕成条，100克土豆切块。3.10克葱10克姜爆锅，加一勺料酒，3个八角，一勺大酱，300。

主料牛肉500克辅料陈皮 适量，姜2片，葱适量，味精适量，香叶 适量，食盐适量，白糖适量步骤1. 把牛肉切块，冷水入锅，放入一块陈皮。2. 烧开后，煮1分钟左右。捞出、冲洗干净，备用。锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。3. 烧开。

1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。4.把牛肉。

主料：牛排一根700克，青蒜一把200克辅料：姜一小块，蒜4瓣，桂皮一块，八角2个，生抽20克，老抽20克，料酒70克，冰糖15克，盐1小勺，醋15克做法：步骤1、牛肋排一根，请店家帮忙斩块，回家容易料理，青蒜一把，还有不少调料，这些配。

原料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、八角、香叶、酱油、糖、花椒。做法步骤：第1步、将牛腩切成大块，加入适量酱油，花椒粉，油腌制一下。第2步、与此同时，将胡萝卜和土豆切成滚刀块备用。第3步、将洋葱切成小块备用。怕辣眼睛的，可以带个口罩切。。

牛肉1000克；白萝卜1个；当归10克；党参10克；红枣5个；生姜1块；白胡椒粒1小把；1牛肉切块，冷水下锅焯水煮10分捞出备用；白萝卜去皮切块备用；生姜切片；红枣去核；2牛肉放入高压锅，放入生姜、当归、党参、红枣，放入适量的清水盖。

主料：牛肉500克，红萝卜250克，辅料：桂皮，大料，葱，姜；盐，鸡精，料酒各适量。做法1.牛肉、红萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，。

驴肉有很重的腥味，而牛肉则有很大的膻味，两者绝对不能一起炖，但炖两个肉时使用的调料却基本上差不多，即:都不可少的葱姜蒜和花椒八角小茴香，桂皮料酒和少许白糖米醋，而在炖驴肉时最好加点丁香肉蔻和香叶，做炖牛肉时则最好不加这几种香料，注意放盐要在。

1、将牛肉切成大块放入盆中，加入盐腌制两三个小时，上面压上重物把血水压出来，压好的牛肉清洗干净。2、起锅烧水，放入桂皮、茴香、花椒、生姜，煮开后转小火再煮十分钟，捞出所有食材留着卤煮汤备用。3、起锅烧油放入冰糖、牛肉、生抽、料酒、。