1、刷子刷洗羊肚烫老了黑膜去不掉，可以使用刷子处理。首先将羊肚取出，将有黑膜的一面朝上，然后用刷子不断刷洗羊肚上的黑膜，最后用清水冲洗一遍，黑膜就会掉落。2、食盐揉搓羊肚烫老了黑膜去不掉，使用食盐可以处理。将羊肚捞出，找到有黑膜的。