材料：葱3棵、食盐2勺、黑胡椒粉2勺、姜2块、花椒适量、桂皮1个、八角4个。主料：羊肉500克。做法：1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫；2、除水后的羊肉用清水洗一下，备用；3、姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里；4、。

羊头怎么做好吃：1、准备好熟羊头肉。2、准备好豆腐，青蒜。3、熟羊头肉切条。4、豆腐切块，用开水泡一下，去掉些豆味。5、青蒜洗净切碎。6、锅里油热 ，放入姜末，青蒜白部分，煸炒出香味。7、放入一大碗清水煮开。8。

羊头大概用小火焖的话得需要3-4个小时。炖羊头，先用开水炤一下，然后换水，搁葱姜蒜，花椒，先大火炖在换小火焖，六、七成熟时再搁老抽盐即可。羊头要煮几个小时才能软烂羊头一般煮半小时到四十五分钟就熟，要是软烂在小火煮45分左右。羊头要煮。

1.羊头去毛，洗净，中间劈开。2.葱姜切片，冷水下锅，葱姜料酒，羊头焯水。3.转入高压锅，加入料酒，盐，炖煮1小时。4.取出来，放凉，拆下来肉，摆盘即可。。