1、食材：儿菜800克、盐20克、白醋300克、糖200克。 2、首先用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。 3、接着将儿菜切小块。 4、然后放入盆里加入盐腌制半天，上面最好压上重物。 5、会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，。