食材用料面粉500g 土豆300g香辣酱20g 花干10g生菜30g做法步骤1，将面 碱 放入盆中 ，然后搅拌均匀揉成一个面团至表面光滑。醒发30分钟。然后进行二次揉面。2，制作夹馍要用的香辣酱：热锅凉油，油热后放入姜末，煸香后。

1.菜品的加工：先将土豆切成薄片穿成串。2.豆腐皮切成条穿成串儿。3.把花干放在清水中泡发，生菜清洗干净备用。4.调料的制作：先将豆瓣酱和牛肉酱混合调匀，再把芝麻酱和蚝油调匀。5.取适量油和之前调好的调料酱，加入高汤烧开后倒出备用。。