上海炒年糕材料年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇调味料糖、酱油、盐、米酒（白兰地）烹调步骤1.先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟2.起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅3.大白菜铺在锅底，再把年糕放在白菜的中间，最后再放上肉丝，盖下锅盖焖一下 4.。

一、准备食材:鱿鱼(干)4个，年糕400克，洋葱1个，葱1个，蒜瓣1个，料酒15克，孜然粉15克 蒸鱼豉油10克 食用油适量二、做法:1、年糕要给剥开，分成一个个的2、鱿鱼洗净剔骨，放锅内煮到水变色3、洋葱切块儿4、煮开。

1、将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状。2、洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段。3、将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用。4、锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开。。

晚上是可以吃炒年糕的，只要不吃过多且搭配其他均衡营养的食物。炒年糕主要由年糕和其他配料组成，通常含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分。作为晚餐的一部分，适量的炒年糕能够提供能量，并满足饱腹感。不过，如果晚上进食太多或者将炒年糕作为主食，。

做法∶舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。年糕的质地较硬，炒之前需要放。

原料：梭子蟹2只年糕1条淀粉1小碗生姜1块小葱1颗生抽1大勺料酒1勺蚝油1勺盐1小勺白砂糖1小勺做法：1准备好所有的食材。2用干净的牙刷将梭子蟹刷洗干净，将梭子蟹的蟹鳃、蟹胃和蟹嘴全部去除，然后斩成块状，大钳子。

材料螃蟹2只，年糕4两，欣和六月鲜酱油，六月香豆瓣酱。，食用油，料酒，白糖，姜片，葱结，生粉。做法螃蟹洗干净，一切为二，切口沾些生粉；放入油锅中炸至略黄，捞出沥油，再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。炒锅留少许油，放入姜片、葱结、六月鲜。

原料：年糕、螃蟹、姜片、香葱、料酒、盐、生抽、蚝油。做法步骤：第1步、食材：年糕、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱第2步、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。第3步、将年糕拆开包装，放在案板上切开，待用。第4步、烧锅倒油烧热，下。

食材：肉丝20克，青菜30克，香菇50克，年糕200克，胡萝卜30克，油，盐适量步骤：1、切好的年糕放冷水里泡一下。2、胡萝卜切丝，五花肉切丝，香菇划十字刀，青菜切好。3、热锅放油加青菜，胡萝卜，香菇翻炒。4、菜炒熟后放入。

食材明细：年糕适量、辣白菜适量、洋葱适量、白菜适量、番茄酱适量、辣椒粉适量、盐适量、葱适量。做法：1、准备好食材，把白菜 洋葱切丝，葱切段儿。2、超过烧热，倒入少许油，下洋葱、白菜丝和葱段翻炒。3、翻炒几下就可以了，然后加一小碗半。

主料:梭子蟹2只，手指年糕适量辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，料酒适量，糖适量，味精适量，色拉油适量1.将梭子蟹去壳，切块，清除内脏。2.螃蟹块裹上薄薄的淀粉，炸30秒定，捞出，将螃蟹的上壳放入油炸。3.。

1清水煮沸。2倒入年糕，大火煮2分钟。3起锅烧油，倒入里脊肉炒至变色。4倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉翻炒均匀。5倒入煮好的年糕，翻炒均匀即可出锅。。

原料火锅丸子、胡萝卜、洋葱、年糕片、膳府辣酱、梅林番茄酱、糖、盐、辣椒椒盐。做法步骤：第1步、胡萝卜洋葱洗净，年糕清水泡一下。第2步、烧一锅水大约一碗左右的水，不用太多，做法类似火锅但不用那么多水，煮开后放入火锅丸子。第3步、趁着。

食材用料年糕 适量，咸菜 适量，葱、香菜、大蒜 适量，鸡蛋 两只，蚝油，酱油，十三香各适量做法步骤：1，用猪油下锅中炸香，然后加入大蒜末爆香2，加入咸菜翻炒成六分熟3，加入年糕翻炒4，加入调好的酱油、蚝油、料酒、十三香继续翻炒，。

食材：肉丝20克，青菜30克，香菇50克，年糕200克，胡萝卜30克，油，盐适量步骤：1、切好的年糕放冷水里泡一下。2、胡萝卜切丝，五花肉切丝，香菇划十字刀，青菜切好。3、热锅放油加青菜，胡萝卜，香菇翻炒。4、菜炒熟后放入。

主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。 做法1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 2.开火煮至水少。

酱料很稠是因为水加的少。辣炒年糕的酱，辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些。

原料：年糕、青菜、鸡蛋、鸡精、盐、茶油、生抽。第1步、年糕，洗下，切成块；青菜，洗净，切成段；第2步、鸡蛋打散，最好是多打下，打出泡，这样的鸡蛋入锅会比较松散；第3步、热锅，入油，油要稍微多点，倒入鸡蛋，迅速划散；第4步、先放入青菜。

食材：年糕适量、红糖5块、花生30g、椰蓉20g、白芝麻15g、清水100ml烹饪过程：1、我们先去超市把所有需要用到的食材准备好，该捣碎的捣碎，该切片的切片。2、锅里倒上适量的清水，然后慢慢地熬开，这里注意不要用大火。3、接。

— 食材清单 —主料:年糕200克、百合100g辅料:胡萝卜半根、青椒一个、芹菜一根、盐适量、油适量、酱油一勺— 烹饪步骤 —1· 年糕切条2· 美食锅预热倒入水把年糕煮软捞起泡在冷水中防粘3· 青椒，胡萝卜切丝4· 美食。

不可以。炒年糕的热量100克大概在150卡左右。年糕的营养价值还是比较丰富的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，多种矿物质，比如说钙、铁、磷、钾等，有补中益气、健脾止泻、敛汗的作用。脾胃湿弱的人群，平常可以适当的吃点。可以起到散寒解毒的作用。。

没有固定数值。原因：炒年糕中，会加入很多原材料，如：油、调料品、糖、年糕等。这些物质或多或少的都在增加食物中的能量。由于加入上述食材的数量并不固定，所以，无法计算一份炒年糕具体有多少能量。这里给出可能的能量大致范围：热量：145 大卡（10。

年糕寓意着年年高升的好寓意。如果一个女生说她想吃年糕了，就是很简单的意思，她很久没有吃到年糕了，所以她现在想吃这种味道。毕竟炒年糕一般都是过年的时候，我们会吃到的东西，平常可能很少去买或者是自己做。如果想吃了就自己去买着吃或者点外卖都会有的。

食材：年糕适量、蒜苗4根、红辣椒1根、火锅蘸料2勺、盐少量。做法：1、食材备好。2、年糕焯水，年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可用。3、凉水过一下，避免粘连。。

1、梭子蟹、年糕、细香葱。2、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下3、年糕用水煮好，过冷水，备用。4、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。5、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的。

1、年糕200克，生菜叶10克，胡萝卜15克，洋葱20克，韩式辣椒酱15克，生抽2克，辣椒粉5克，白砂糖10克，熟白芝麻5克。2、准备韩式辣椒酱，辣椒酱中加入辣椒粉、生抽、糖。3、再加入适量的水，搅拌下。4、准备好生菜、胡萝卜。

1、梭子蟹500克，年糕300克，红薯淀粉150克，洋葱头60克，生姜30克，香葱15克，香菜20克，食用油50克。2、梭子蟹买回家后清洗干净，沥干水分后把蟹的切面在淀粉里裹一下。3、锅中放油，油要比平时炒菜多一点，预热后，把粘粉。

1、年糕掰好后放入清水内泡着。2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝。3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱。4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐。5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入。

食材：桂花糖 20g、年糕 200g、大豆油 适量、白糖适量制作方法：1、倒入适量的大豆油。2、待油五成热时加入白糖。3、待糖融化后倒入已煮好的年糕。4、加入几勺桂花糖翻炒，炒至和年糕混合均匀即可。。

1、年糕200克、螃蟹4只、盐适量、辣椒酱适量。2、将螃蟹处理干净，准备各种调味品。在一个干净的容器里加入辣椒酱，倒入适量的清水用勺子调稀，调到提起勺子时液体可以自由地下落就可以了。继续加入酱油、白糖、盐和香油，调和均匀。3、炒锅。

1、材料：年糕，苔菜，白糖，色拉油。2、锅中烧开半锅水，放入年糕，不停搅动，煮到半熟，捞出凉水冲凉，沥干，备用。3、苔菜如果不干，放微波炉稍烘干，切小段，撕细，备用。4、不粘平底锅，放油，倒入年糕，换中火，不断翻炒到年糕变软，。

1、做法步骤：准备好材料，将青菜切好，青菜梗与青菜叶分开装盘，年糕、香菇、猪肉切好备用。锅热油下入葱花和肉丝翻炒至变色。下入香菇和青菜梗翻炒。下入年糕翻炒至软。调入生抽和盐。下入青菜叶翻炒半分钟关火即可。2、营养价值：年糕含有蛋白质、。

1、材料：辣白菜泡菜，年糕，盐少许，韩国辣酱。2、做法：年糕煮熟，用冷水冷却年糕，防止年糕粘在一起。取辣白菜泡菜适量，烧热锅，油适量，油热以后，倒入辣白菜，稍后倒入年糕，后倒入韩国辣酱，少量的盐，再加一点白糖，适量即可，白糖可以中和口。

食材：梭子蟹、年糕、细香葱1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。2、年糕用水煮好，过冷水，备用。3、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。4、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的。

1、将年糕倒入锅中，添水至刚刚盖过年糕。一定要用不粘锅。2、加入白色葱段煮滚，等年糕变软后加入洋葱丝。3、按个人口味加入辣酱。4、选择性的加入培根或虾仁，依据个人喜好。5、等整锅变红后加入少许香油和砂糖。最后加入切好的白菜。

1. 食材准备好2. 螃蟹2只，年糕切片若干3. 螃蟹处理一下切块，大钳子可以切成2截用刀背敲一下。4. 准备好蒜姜片，胡萝卜切丝，卷心菜切小。5. 锅内油热，爆香蒜头和姜片6. 加入胡萝卜丝翻炒7. 加入螃蟹块翻炒，倒入料酒，。

用料有年糕 200g，老干妈辣椒酱30g。做法：1.锅里放水煮沸，放入年糕，煮四分钟，喜欢口感弹性好一点，可以煮两分钟。2.捞出后，过一遍冷水，不仅弹性更好，而且炒的时候不易粘锅。3.倒一点油入锅烧热，放适量老干妈辣椒酱，小火翻炒，。

因为土豆中含有淀粉，在草书以后，他就变得比较的绵软，年糕又是糯米做的，在桃酥以后也是很软的，所以就很容易粘到一起，如果想扑粘到一起的话，里面就要加入适量的水，这样它里面都有汤汁，土豆和年糕就不容易粘到一块，如果里面的水太少太干的话，就容易粘。

基本上是不需要煮的，一般在炒年糕之前都是用水先浸泡一段时间，等到差不多的时候直接煮就行了，当然了有些人可能会从超市里买那种包装食品可能相对来说比较硬一点，如果是这种情况建议还是先煮一下可能比较好。。

不需要。具体做法：第一步：将洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切切成一段一段的;第二步：将洋葱和胡萝卜提前在锅里进行爆香一下，然后倒入适量的水;第三步：将白菜一起放进锅中;第四步：等水烧开，加入韩式辣椒酱这时候不需要加糖了，如果是原味的就需。

不需要不需要。年糕比较干硬,若在炒年糕之前先把年糕用开水煮一下,年糕是会很容易粘在锅上的,从而就会降低年糕的口感,可以使用热水浸泡的方式,这样不仅可以把年糕泡软,而且年糕吃起来口感也会更佳。年糕除了炒制,也可以。

主料:年糕2条。辅料:雪菜1包，盐适量，食用油适量。1.准备好所有食材，年糕切片。2.锅内热油，雪菜倒入翻炒。3.炒出香味之后倒入年糕翻炒。咸菜和年糕混在一起，年糕变软。4.倒入开水，加入适量的盐，焖煮大约十分钟左右最佳。5.最。

年糕冷水泡15分钟接着炒配料，香菇热水泡开，切丝锅内➕油，依次放入肉丝香菇，➕料酒、生抽、盐炒香。最后加入味精。盛出锅内再次➕油，讲泡好的年糕过油炒一下，盛出讲切片的蒜加入，然后倒入切好的蔬菜，然后放入少许盐。放入年糕翻炒，➕料酒。

材料主料：韭菜40g、年糕2根、开洋20g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量韭菜开洋炒年糕1食材：韭菜（已洗净切成段）、年糕、开洋（已泡）2将年糕放在案板上切成片。3烧锅倒油烧热，下入泡好的开洋和切好的年糕翻炒一下。4接。

1、主料：年糕(1根)、生菜(70克)、蚕豆肉(100克)。 2、调料：生抽(适量)、盐(适量)、味精(适量)。 3、将年糕放在案板上切成片，待用。 4、将已洗净的生菜放在案板上切开，待用。 5、烧锅倒油烧热，下入已淘洗好。

食材：桂花糖 20g、年糕 200g、大豆油 适量、白糖适量制作方法：1、倒入适量的大豆油。2、待油五成热时加入白糖。3、待糖融化后倒入已煮好的年糕。4、加入几勺桂花糖翻炒，炒至和年糕混合均匀即可。。

1、主料：年糕200g、泡菜100g。辅料：油适量、洋葱适量、番沙司适量、蒜瓣适量。2、年糕条分开，切三段。3、洋葱、蒜片切好备用。4、泡菜切碎。5、年糕条入凉水锅中煮开。6、完全煮软后捞出过凉水。7、油热爆香洋葱。

食材：桂花糖 20g、年糕 200g、大豆油 适量、白糖适量制作方法：1、倒入适量的大豆油。2、待油五成热时加入白糖。3、待糖融化后倒入已煮好的年糕。4、加入几勺桂花糖翻炒，炒至和年糕混合均匀即可。。

材料：年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。作法：1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了8）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下3、倒。

普通面粉 200克、 胡萝卜 一小节 、 鸡蛋 一个 、 纯牛奶 半瓶 、 其他：葱花、胡椒粉、盐烹饪步骤1、把面粉、鸡蛋、胡萝卜切丁、葱花、少许盐、少许胡椒粉，倒入容器中。2、往容器中倒入半杯牛奶，适量水；3、用勺搅拌成水糊。

食材毛毛菜 适量 、 胡萝卜 半根 、 素肉排 3片 、 年糕 250克 、 豆芽 适量 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 素蚝油 适量烹饪步骤步骤1/5毛毛菜切段，胡萝卜切丝，素肉排切丝，步骤2/5年糕切片，放入水中，步骤3。

水果炒年糕做法如下：1.准备好食材：年糕和水果，水果可以选择苹果或者你喜欢的水果，具体看你如何创新。2.把年糕切片或切条，用开水烫一会儿，沥干水分。3.把苹果洗干净，切条或切片，切的跟年糕差不多就行。3.热锅，放油，大火中火都行，感。

主料年糕100g菜薹100g辅料油适量盐适量步骤菜薹炒年糕的做法步骤11.年糕和菜薹。菜薹炒年糕的做法步骤22.年糕切片。菜薹炒年糕的做法步骤33.菜薹切短。菜薹炒年糕的做法步骤44.坐锅放油炒菜薹。菜薹炒年糕的做法步骤55.加。

毛蟹洗净对半切开，沾面粉后放入油锅，煎至香气扑鼻，颜色发红，撒入料酒，生抽，盐，蚝油等调味，放入年糕片，加水继续煸炒，等年糕有些软适当水盖盖子焖至四周冒热气，即可盛出。。

1、主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。2、酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、大白菜1碗（切成小方块）。3、将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。4、开火。

炒年糕的酱料可以根据个人口味和喜好来制作，以下是一种常见的酱料做法：材料：- 2汤匙豆瓣酱- 1汤匙生抽- 1汤匙蚝油- 1茶匙白糖- 1茶匙料酒- 适量清水（根据需要调整稠度）- 少许花椒粉（可根据口味添加）做法：1.。

做法一主料：螃蟹辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油烹制方法：1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；2、坐锅点火倒入油，下葱姜。

用料:梭子蟹 2只，年糕 300g，料酒 2勺，蚝油 2勺，生姜 2片，小米椒 2根，白糖 1勺，酱油/生抽 2勺，大蒜 4瓣，豆瓣酱 1勺，黑胡椒 适量，盐 适量，食用油做法步骤1、梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好。

1、主料：年糕150克、鱼饼100克、胡萝卜50克、洋葱50克。 2、辅料：盐适量、香油适量、韩式辣椒酱20克、糖2克、生抽10克、胡椒粉2克、鸡精1·5克、葱段适量。 3、年糕切断，鱼饼切条，洋葱胡萝卜洗净切丝。 4、炒锅倒。

材料宁波年糕 一人份,蘑菇 3~4朵, 一大匙,罐头玉米粒 少许,豆苗 少许,去籽辣椒皮 半条,蒜末 少许,现磨黑胡椒末 少许做法1: 取适量水将宁波年糕煮软(约1分钟)。熄火泡著水备用。2: 蘑菇厚切成片(3~4mm)，配料切成适。