蟹煲炒年糕的做法

1. 食材准备好

2. 螃蟹2只，年糕切片若干

3. 螃蟹处理一下切块，大钳子可以切成2截用刀背敲一下。

4. 准备好蒜姜片，胡萝卜切丝，卷心菜切小。

5. 锅内油热，爆香蒜头和姜片

6. 加入胡萝卜丝翻炒

7. 加入螃蟹块翻炒，倒入料酒，少许盐翻炒，加盖焖一分钟

8. 开盖加入卷心菜，倒入生抽

9. 超软菜叶以后加入年糕片翻炒一分钟直至变软

10. 加入白胡椒粉少许调味，不放味精的。

11. 成品盛出锅