1．一根蒲瓜去皮洗净切片或切块，三颗大蒜人切碎，两颗小米辣切碎2．锅里下油，油热下蒜末和小米辣炒香，然后放入蒲瓜翻炒一会，炒至表面微微泛黄后，倒入适量水，差不多没过蒲瓜即可，盖上锅盖大火焖煮8-10分钟。3.时间到了后打开锅盖，加一勺生。