1.首先要选择成熟度好的亲鱼来作为繁殖的对象，所谓好的亲鱼，是指个体大，性腺成熟度高，不是一龄亲鱼，也不是大龄亲鱼，选择2-4年内的亲本最好。2.亲鱼可以使在江河湖泊中抓到的野生原种，也可以是池塘养殖的成鱼，如果是池塘养殖的成熟的成鱼，要。

鲢鱼1条；盐、生姜适量；咸橄榄5粒；大蒜2瓣；味精少许；料酒适量。1鲢鱼处理干净，放入锅里，放入咸橄榄、生姜、料酒、大蒜，放入适量的清水。2大火煮开后，转小火炖30分钟。3时间到了，放入盐、味精调味，关火出锅食用。清炖鲢鱼的怎。

用料：鲢鱼750克，黑木耳50克，食盐5克，酱油10克，醋8克，葱30克，姜20克，料酒15克，大蒜20克，白砂糖8克，胡椒粉3克，玉米淀粉4克，植物油60克。做法：①将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀。②水发木耳洗净。③将。