【做法】：1、鸡胸肉切小块，用料理机搅碎2、放入淀粉、生抽、和糖搅拌均匀；3、把玉米粒和胡萝卜切碎，西蓝花切碎；4、把西蓝花、胡萝卜和玉米放入鸡肉内搅拌均匀；5、敲入一个鸡蛋搅拌均匀；6、放入盐顺时针搅拌5分钟；7、锅内放入油，。

1、准备好鸡肉。2、姜。3、盐、酱油、生粉、花生油、酒。4、用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。5、鸡肉最好选择农家饲养的走地鸡，肉质结实、嫩滑、鲜甜，香味浓郁。6、把鸡砍成块，清。

1、新鲜鸡肉可以放在冰箱保鲜；2、冰箱有冷冻和保鲜两种功能，如果放入冷冻室，一般可以保存数月之久，但为了肉质口感和新鲜度，最好在一个月内食用完毕。而如果将肉放入保鲜室，一般可以保存三五日，但最好次日就吃掉，最晚48小时吃掉。。

香辣鸡丁，那么就是要把鸡胸肉切成小小的正方体，就像鸡丁一样 。并且刀工要好，切成大小一样的小丁 。保鸡丁要放入花生米粒，所以香辣鸡丁和花生米粒大小要差不多，相般配 厨师级别的人都是用到自己加工切洗的，而不用那些食品切菜机 ，一个厨师技艺怎。

那是因为油膜和空气产生的干涉现象，就像吹起的肥皂泡是五颜六色一样。。

1、鲤鱼。鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。 2、鲫鱼。野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气。

1、食材用料：鸡胸肉150克、蒜苔300克、木耳1小把、青椒1个、姜10克、十三香5克、料酒1勺、生抽2勺、盐10克、鸡精2克、淀粉适量、食用油适量。2、准备食材，清洗干净。3、黑木耳提前泡发，撕成小朵，清洗干净。4、鸡胸肉切。

1、李子与鸡肉算是两种相克的食物，如果同食的话，那么食用者会出现拉痢等不良现象。2、因为李子是属于一种热性的水果，有着生津丽水、活血化瘀的功效。而鸡肉与李子的性味差不多，属于一种温补的食物。如果两种食物同食的话，那么会导致人体火气旺盛。

食材清单鸡胸 400g 、 蘑菇 130g 、 西芹 1段 、 胡萝卜 1根 、 玉米粒 50g 、 料酒 15ml 、 蛋清 30g 、 淀粉 30g 、 蚝油 10g 、 生抽 15g 、 香油 少许 、 姜 1片 、 蒜 2瓣烹饪。

1、首先将买好的鸡胸肉清洗干净。2、将其切成大约1厘米见方的小块，并再一次清洗一下。3、将洗干净的鸡胸肉块放到大碗里，放入适量的盐、生抽、料酒腌制一下。4、准备好今天的另一样主食：两个洋葱。5、将其剥皮后清洗干净，然后切成。

鸡肉用料酒、食盐腌制后再炒，能去除腥味。炒鸡肉的制作方法如下：主料：青椒200g，鸡脯肉200g辅料：油适量，盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量步骤一、鸡肉用清水洗净后切彻鸡丝备用。步骤二、青椒用清水洗净后切彻青椒丝备用。步骤三。

1、可以。鸡肉和猪肉可以一起吃，而且这两种食物搭配在一起对我们的身体有很多的好处，不仅味道会更加的丰富，就连营养价值也会更加的均衡。 2、猪肉和鸡肉作为两种完全不同的肉类，营养价值也自然不太一样，搭配在一起可以给我们的身体提供更加均衡。

原料：鲜蘑菇150克，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克，熟花生油500克(约耗50克)，精盐l克，香油10克。步骤：1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后，捞出，沥。

1、鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。2、加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。3、倒入鸡腿肉，加入料酒。4、加入白胡椒。5、加入盐，不断的翻炒。6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分。

鸡肉营养而不上火的吃法：香菇鸡汤营养不上火食材：香菇、红枣、生姜。材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块。做法：1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂，红枣泡软，。

主料：鸡肉250g、黄豆500g辅料：油适量、盐适量、葱花适量步骤1.将鸡肉准备好。2.黄豆也泡好了。3.鸡肉切成小块，葱花切好。4.泡好的黄豆装盘子里。5.锅烧热了。6.加适量的豆油烧热。7.将鸡肉炒香。8.加适量的盐继续炒。

1.100克鸡胸肉切丁；50克胡萝卜切丁；50克香肠切片；50克毛豆洗干净；20克葱切葱花。2.将3个鸡蛋打入碗中，加5克盐，用筷子充分搅打均匀待用。3.锅里放30ml油3汤匙烧热，将3个鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4.锅中放1。

鱼肉和鸡肉一样的是它们都是肉，不一样的的热量不一样，鸡肉的热量更高一些，而鱼肉通常都会在减肥餐里出现每次说到“吃点好的”的时候，想到的都是吃“肉类”，红肉、鸡肉、蛋、海产品的主要成分都是蛋白质，而传说中，鱼肉的蛋白质最丰富，最优质，那是不是。

猪肺可以和鸡肉红枣一起煮汤，没有什么不适。猪肺注意忌与以下食物同食：猪肺和菜花相克：菜花性凉、味甘，有助消化、增食欲、生津止渴的功效，但猪肺却不宜与菜花同食，易令人气滞。猪肺和杏仁相克：猪肺与杏仁不宜同食，二者的营养成分易 生成其他。

1、装入保鲜袋放在冷冻即可。2、购买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值，若当天不食用，则需要保存在0℃~4℃的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置，生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。3、注意生鲜鸡。

1、将生鸡清理干净。2、斩成差不多的块。3、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。4、香菜洗净切段。5、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。6、再下入鸡块大火煮开，撇去浮沫。7、放料洒，盐转小火炖半小时，待肉烂后。

1、将鸡肉洗净，坎成块，放生抽，蚝油，胡椒粉腌制备用；2、葱姜蒜洗净切好备用；3、洋葱洗净切好备用；4、辣椒洗净切好备用；5、热油下锅，爆香葱姜蒜；6、葱姜蒜爆出香味后倒入腌制好的鸡肉翻炒；7、待鸡肉炒至七八分熟时。

二十分钟至半个小时。放入冰箱的鸡肉,如果重新加热需要蒸二十分钟到半个小时的时间,将鸡肉冷水下锅蒸透即可。如果熟鸡肉的量比较多,蒸煮的时间就会延长。蒸煮鸡肉的火候也很重要,当火候比较大,也会减少蒸煮的时间;蒸鸡肉的时间不宜过长,以免产生大量的。

用料主料；鸡腿肉1个、胡萝卜1根、尖椒1个。辅料；蚝油1勺、生抽半勺、精盐少许、白糖半勺、葱花少许、黑胡椒粉半勺、蛋清1个。炒鸡肉的做法如下图：1、放入所有调味料拌均匀，腌制入味。2、放入肉片翻炒。3、放入胡萝卜片。4、。

1、准备鸡肉一块，放入料理机搅拌成鸡肉糊，加入胡椒粉10克,盐10克。2、用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊。3、灌好后，每隔20厘米从中间打结。4、再把每段用牙签扎一个小眼。5、风干2个小时，放入80度的温水(2升）。

感冒可以吃鸡肉。如果感冒的症状相对较严重，炎症反应比较强烈，比如出现体温持续升高的高热状态，这时就不要吃鸡肉。因为摄入过多的肌肉及过多的蛋白质会加重体内的能量，热量会升高而体温也会持续升高。。

1、原料：光鸡1只（约800克），姜2片，葱2条，姜茸100克，葱丝50克，绍酒30克，麻油少许，花生油50克，精盐10克。 2、先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍，然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀，再放入姜茸、葱条，入笼蒸熟，出笼后，去掉姜、葱。

鸡肉丸子说一下我家的做法吧准备 鸡肉连鸡骨头一起剁碎 白面半碗 玉米面半碗 十三香 葱姜剁碎 酱油 香油 耗油 白糖 盐 醋 花椒 料酒 鸡精 把剁碎的鸡肉和鸡骨头放盆里 依次倒入葱姜碎 香油 酱油 料酒 盐 鸡精 白糖 顺时针。

鸡肉辣椒酱的做法：主料：子鸡1只。配料：料酒1两，生姜1块，干红辣椒5棵，大蒜1棵，花椒2克，辣椒醬1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐6克，白砂糖3克。操作步骤：1，子鸡杀好，去除内脏，切块。2，生姜去皮用刀拍扁，大蒜去皮用刀拍碎。3。

1、继续加冷水炖，也可能是鸡太老的原因。2、而且火候也很关键，最好用文火来慢慢的炖。 救3、应在汤炖好后，温度降至80-90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡。4、组织细胞内水分向外渗透，。

1、原料准备：鸡腿2个，花生油30克，葱1段，姜2片，蒜2瓣，八角3个，花椒1小把，小米椒3个，料酒2汤匙，可乐1听。2、将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味，葱切段、姜切片、蒜头切开，小米椒洗净3、锅做热，放。

1、食材：鸡胸肉2块、鸡蛋1个、洋葱半个、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉少许、番茄沙司适量。 2、鸡胸肉切块 。 3、料理机里放入鸡胸肉，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，洋葱，搅碎 。 4、打碎的肉糜蘸面包糠，用手。

1、准备好鸡肉、姜、盐、酱油、生粉、花生油、酒。2、用小刀把姜皮刮掉，放在水龙头下清洗干净，沥干水分，放在案板上切成薄片待用。3、鸡肉最好选择农家饲养的走地鸡，肉质结实、嫩滑、鲜甜，香味浓郁。4、在买鸡的时候请老板帮忙把鸡砍成。

1、先把鸡肉洗干净控水后再剁成块备用。把生姜切成丝,大蒜籽去皮,锅烧七成热放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味。再把鸡肉放下去,大火翻炒,一直炒干鸡肉里面的水。2、一直炒到带点焦黄更好。接着放半支可乐,一勺酱油,半勺鸡粉,一勺盐。盖盖子。

1、材料。鸡胸肉300克，豆腐200克，鸡蛋1个，洋葱适量，青椒适量，盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量，鸡精少许，葱适量，植物油适量，红椒适量，姜适量。 2、鸡肉剁成肉糜，加入葱末，姜末，料酒，生抽，白胡椒粉，鸡精，盐搅拌均匀。

1、首先准备一把那种比较难煮烂的面。把水烧开放入到锅内。只需要煮到五分熟就可以了。如果煮得太熟了还可以用冷水漂一下出锅的面。面处理好了放一边备用。2、把炖好的鸡肉放锅里烧开，放一点盐。再放入刚刚准备好的面条，一起拌匀。3、面熟的差。

1、食材：鸡肉150克，红椒300克，姜2-5克，酱油10-15毫升，菜籽油15-20毫升，豆豉5-10克。2、鸡肉洗净切成丝。3、红菜椒洗净，切成丝，用炒锅干煸至七成熟，备用。4、炒锅烧热，加入菜籽油，菜籽油温起来后，放入姜。

怀孕初期吃鸡肉没有什么影响，不会引起滑胎，鸡肉的营养价值非常的高，胆固醇含量低，蛋白质含量高，含有大量的微量元素，有利于促进宝宝的健康发育，孕期的饮食种类要多样化，不要过于的单一，以免引起营养不均衡，会影响到身体的健康。。

1、鸡买回来之后先去了鸡头和鸡屁股，还有鸡脖子上的淋巴结，把鸡毛清除干净，然后再用盐把鸡的全身搓一遍，这样可以去掉鸡身上的腥味儿。然后再将鸡剁成小块，清洗干净，放到盆里备用。2、在锅里加入水，然后把水烧成温水，把切好的鸡肉放入锅中。用。

1、鸡肉和白菜、香菇做馅好吃。2、鸡肉香菇陷的做法和具体步骤如下：（1）首先准备材料：鸡肉、白菜、香菇、鸡蛋、辅料、生姜、料酒、盐、小葱。（2）肉切成肉末备用，可以在菜场买绞好的肉末，不过还是建议自己切，比较卫生放心。（3）香菇切碎备用。。

1、鸡腿400克，酱油40克，白砂糖20克，盐5克，辣椒粉15克，大葱8克，花椒粉10克，植物油35克，料酒10克，姜5克。 2、将鸡腿肉切成块，加入料酒，酱油腌制三分钟，坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸两到三分钟捞。

1、鸡肉+芹菜：鸡肉和芹菜一起吃影响食物营养元素的吸收，破坏食物的营养结构，吃了会伤元气。 2、鸡肉+李子：鸡肉+李子一起吃会出现胃肠道反应出现腹痛腹泻，对身体健康不利。 3、鸡肉+柠檬：鸡肉不要和柠檬一起吃，因鸡肉中的蛋白质和柠。

怀孕后是可以吃鸡肉。鸡肉蛋白质含量高，其营养容易被人体吸收，有利于孕妇健康。孕妇最好吃乌鸡肉，它有补血滋阴的功效。最好选择野生而不是肉鸡类。不过患感冒的孕妇不应该吃，以免增加肠胃负担。建议孕妇应均衡饮食，多吃水果蔬菜、动物肝脏，并注意补充一。

同等重量的鸡肉和鱼肉相比，鸡肉的热量更高一些。因为鸡肉中含有非常多的氨基酸。还有丰富的蛋白质。适量的吃一些鸡肉。可以有效补充身体所需要的能量。同时为人体提供大量的热量。其中鸡皮提供的热量更高。鱼肉的热量相对来说比较低。除了蛋。

婴儿辅食是可以吃鸡肉的，因为鸡肉中含有丰富的蛋白质等营养物质，可以有效的帮助婴儿补充所需要的营养，建议可以将鸡肉煮熟透之后，撕成碎条给婴儿吃，注意不要放过多的调味料，也不要给婴儿吃的太多，否则容易引起不消化，平时辅食可以给婴儿吃一些小米粥等。

1、花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。 2、冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止。

1、建议鸡肉放冰箱冷冻前清洗一遍，尤其是刚从商场或菜市场买回的新鲜鸡肉更需要清洗，因为鸡肉表现可能会沾染灰尘、细菌等物质，清洗一遍可以让鸡肉更卫生，且更有利于鸡肉的保存。2、鸡肉放冰箱保存之前，建议先用保鲜膜或保鲜袋完全包裹并封紧袋口。

1、原因是鸡肉放在冰箱太久，并且不冷冻。1、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。食用感染了细菌的食品，就会引起肠道疾病。2、而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，。

1、准备用料。土豆、鸡肉、酱油、香油、盐。2、鸡肉剁成鸡肉泥，备用。3、土豆洗净，煮熟，去皮，压成泥备用。4、将鸡肉馅和土豆泥，搅拌均匀，用盐、酱油、香油调味。5、将拌好的鸡肉馅捏成丸子放入盘子中备用。6、将鸡肉丸放入。

1、材料：鸡腿2只，土豆一大棵，元葱（洋葱）一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量鸡腿，蔬菜切块备用。 2、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香。 3、加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟。

主料鸡腿200克辅料土豆适量胡萝卜适量咖喱块适量油适量盐适量清水适量胡椒粉适量料酒适量步骤1.鸡腿两只洗净，2.去掉骨头，3.切成小块后用盐和胡椒粉料酒腌十分钟，4.土豆和胡萝卜均切成小丁，。

食材主料鸡胸脯250g韭菜360g辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量步骤1.鸡胸脯肉洗净切片备用。2.韭菜洗净切段备用。3.热油锅，放鸡胸脯肉下去煸炒，至变色，加少许料酒、生抽。4.然后把韭菜。

1、鸡肉应该保存在密封包装，或放入防漏自封袋中； 2、将其放入足够深的碗或盆中，可以完全淹没鸡肉； 3、用冷水覆盖在鸡肉上； 4、每30分钟换一次水； 5、鸡肉解冻后，需要立即烹饪。 6、不要用温水或热水解冻鸡肉。用这。

豆芽炒鸡丝的做法1.鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味2.黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末3.烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色。

1.准备好鸡肉100克，土豆50克，青椒30克，面饼3个2.100克鸡肉切丝，加入1勺奥尔良腌料，1勺淀粉，3克鸡精，3克白糖，1勺蚝油，1勺味极鲜，1勺料酒，3克胡椒粉搅拌均匀3.腌制20分钟4.50克土豆丝清洗两遍，30克。

鸡块焯水之后是需要过冷水的，这样能给鸡块快速降温，同时还能将鸡块焯水之后遗留下来的血泡泡冲掉，经过水冲洗之后的排骨，口感也会更好一些。一般情况下，只需要将鸡块放到冷水中煮开，去掉浮末，用冷水冲洗就可以进行烹饪了。。

1、材料：生鸡胸肉一片、青苹果一颗、沙拉酱少许。2、鸡胸肉切细丝，锅中煮水，水滚后放入鸡丝，约一分钟后熟了即可捞起；放凉备用。3、青苹果削皮后切成容易入口的丁块，摆盘，上头摆上鸡丝。4、淋上沙拉酱即可。。

清氽鸡肉丸子;将鸡脯肉洗好剔净制成茸，加盐，味精，猪肥膘适量，葱姜汁，料酒，淀粉（鸡肉的3%）、蛋清（一百克一个），花椒水适量搅匀搅上劲制成丸子料，将料子制成坯子下锅烧沸去沫下配料找好口撒上糊椒面既可。清氽羊肉丸子；羊肉（400克）洗净去筋。

可以做手撕鸡，具体做法如下：1、材料：仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒。2、把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉。3、木耳洗净后，撕。

100克的烤鸡肉热量更高些。