材料：熟牛肚250克，马蹄（荸荠）250克，木耳，胡萝卜适量，油盐糖，葡萄酒。做法：1、将熟牛肚切成薄片，用葡萄酒拌一下备用。2、炒锅倒油，油温七成热时放入木耳，快速翻炒至木耳发出响声，再依次放入马蹄，胡萝卜翻炒几下后；放入牛肚，。

主要食材牛肚 500克辅料芹菜 500克 红辣椒 150克调料香油 30克 酱油 10克 白酒 5克 醋 15克 盐 4克 苏打粉 1克制作方法1.将牛肚洗净1小时，切丝，用冷水冲净，沥去水分。2.再将牛肚丝炒一遍，略放。