当然行了。第一步：锅中加没过鱼骨的清水，放入葱、姜片，大火烧开10分钟，转小火熬至原汤汁的三分之一。第二步：用比较密的漏勺，将鱼汤过滤出来，所有杂质全部丢弃不要。鱼胶粉加清水浸泡5分钟，倒入过滤好的鱼汤中。再将鱼块倒入锅中，大火将鱼块煮熟。