在美食的制作中，恰当的比例是决定口感的关键因素。以鸭货与老汤的搭配为例，如何计算两者的比例，使得鸭肉的鲜美与老汤的醇厚相得益彰，是一门值得研究的技艺。首先，我们需要明确鸭货与老汤的基本比例。一般来说，鸭货与老汤的比例在1:2至1:3之间为。