用料 ：油 一般炒菜的量 面粉 一大勺 牛奶 一盒 盐 半小勺 水 根据人数而定 老豆腐 半斤 芝麻 适量 鸡精 适量奶汁豆腐汤的做法1、干锅烧热倒入芝麻翻炒几下有香味即可盛出待用2、锅里倒油3、油大概70度（油冒烟）轻轻倒。

材料:面条一把、鸡蛋、盐2克、香油3毫升、油15毫升。做法：红辣椒洗净切丝，西红柿洗净切薄片，洋葱洗净切丝。鸡蛋打入碗内，放入少许盐搅拌均匀，倒入热油锅中煎炒，至熟盛出，锅内加少许油，放入红辣椒、洋葱炒香。将面在烧开的锅内焯熟捞出，沥干水。

在我的记忆中 好像有点印象额啊！你回家自己做吧额啊！呵呵~~中式炒面的做法： 原料： 鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油 做法： (1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟。

材料：面粉500克、猪油50克、熟芝麻少许，白糖、食盐少许做法：(1)干净的铁锅，凉锅放入面粉，开极小的火，不停的翻炒面粉;(2)待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油;(3)不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀;(4)待。

主料：米面400g、肉丝100g、绿豆芽200g、胡萝卜1根、洋葱半个、包菜半个。辅料：盐2g、生抽2勺、鸡精2小勺、鳗鱼干50g、虾干50g。 做法步骤：1、材料准备：包菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝、豆芽洗净备用。2、鱼虾干清洗下倒。

食材：面粉500g，水250g，香肠1根，鸡蛋1个，黄瓜1根，木耳适量，油适量葱适量，姜适量，盐适量，味精少许酱油适量方法1：首先将500g面粉中放入250g水，揉成面团，饧30分钟。2：将饧好的面擀薄，切成面片。3：将木耳。

主料茄子250g辅料调和油适量 食盐适量 番茄酱适量 鸡精适量 芝麻油适量步骤1 准备紫茄子一个步骤2 去皮切长条用盐腌10分钟步骤3 西红柿切块备用步骤4 荆芥摘好洗净备用步骤5 腌好的茄子条用手挤一下水分步骤。

番茄酱炒面是当今一种新鲜又时尚的美食。可以用普通挂面、意大利面等，最好是用圆的、稍微粗一点的面条。由于其做法简单方便而且美味，所以成为了海外留学生居家日常的首选。番茄酱炒面主要食材面条：适量，番茄酱：适量辅料大头菜,：适量，盐：一。

食材：鲜面条100克，豇豆角100克，脆肠两根，鸡蛋一个，蒜三瓣，生抽一匙，盐适量。做法1.准备材料：豇豆角洗净切寸段，脆肠切片，鸡蛋打散，蒜切末；2.烧水，煮面，八分熟（面里还有一点硬芯）捞出，过冷水，沥干，备用；3.炒锅放适量油。

炒面做法极简单，前后不过二十来分钟（我不会做饭，这对我已经算很短时间了），以后没时间的时候也可以做。 材料有鸡蛋、尖椒、豆制品、面条（我用的油面） 作料有葱、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精（喜欢吃辣的还可以放辣椒哦） 1。首先切好各种该切的，打好鸡。

用料荞面饸饹一斤芹菜少许，胡萝卜半根，绿豆芽少许，洋葱半个，包菜叶两片 辣椒一根蒜苗一棵香喷喷的荞面饸饹炒面的做法步骤步骤 1将配菜切好步骤 2豆芽洗净步骤 3包菜切丝步骤 4买来的饸饹面有点太长，切二刀步骤 5。

炒面片，青海风味面食。在面片下锅的同时，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条，木耳、待面片开锅，即用漏勺捞起面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。。

可以的，一般挂面煮过后要用清水洗面，洗至盆中的水变清即可。炒制时用急火先炒菜最后放入面条，翻炒两下出锅即可。。

1、主要食材：猪肉片，虾仁。2、辅料：高汤300㏄，蚝油1小匙，盐1/4小匙，生抽酱油1/2小匙，鲜鸡粉少许，白砂糖少许，太白粉水30㏄。3、围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝。4、基围虾去壳去虾线，背面剖开。5、洗净沥干的。

1、食材：面条500克，胡萝卜50克，香菜30克，油20克，盐10克，生抽5克。2、香菜洗净待用。3、烧开水，加入油盐。4、放入面条煮熟。5、捞起，过冷河，沥干水分。6、起油锅。7、用刨丝器直接把胡萝卜丝刨到电热锅。

不需要煮。因为成品炒面已经经过炒制和脱水处理，只需要加热就可以直接食用，不需要再进行煮熟的过程。要注意的是，成品炒面中可能会含有一定量的油，如果不喜欢太油腻的口感，可以将炒面冲洗一遍，去除多余的油脂后再进行加热食用。买的成品炒面需要煮。

食材准备西红柿适量，大头菜适量，面条适量，葱蒜少许，醋，盐，鸡精少许。方法步骤1、大头菜洗净后切丝，西红柿切块，葱切花，蒜切末;2、大头菜焯水，将葱花和蒜末炒香，加入焯好的大头菜翻炒;3、加入西红柿，放入面条，翻炒至西红柿软。

海参炒面是宋小宝与程野在辽宁卫视春节晚会的一个小品。海参炒面的笑点在于海参是厨师人名，误会为海鲜海参，在炒面中没有海参。。

孟州炒面不同于其他地方的炒面，用料包括面条、猪肉、绿豆芽、葱花等，制作时，先将肉丝炒熟，配以葱、姜、蒜去腥提香，再将生面条进行油煎，小火焙至焦黄，焙好一面后颠锅翻面，然后将绿豆芽放到面条上，颠锅让面条盖住绿豆芽，再加入韭菜等蔬菜，焖至豆芽、。

主料：酱油适量调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g做法步骤：1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5。

1、主料：牛肉1块、土豆1个、红辣椒半个、青辣椒1个、洋葱半个。2、配料：姜一块、耗油、鸡精、盐、油、料酒、老抽、淀粉适量。。

西安炒面疙瘩的做法并没有固定的配方，但可以根据以下步骤制作：材料：1. 面粉2. 肉丝3. 青菜4. 大白菜5. 鸡蛋6. 葱姜末7. 生抽8. 食盐9. 食用油步骤：1. 准备面团：将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至。

1、食材：水、面各100g、五花肉30g、色拉油适量、香油适量、葱花适量、姜适量2、小青菜2棵、鸡蛋1个。3、烧开水，把水面下到锅里快要开时捞出。4、放入冷开水中过凉，捞出控干水分。5、加入少许香油拨散。6、鸡蛋打散，。

1.将豆芽菜清水洗净放盆中,断开鲜面条大约长10厘米。2.把葱切丝,姜蒜捣碎切末。3.开火待锅中没有水分倒油,油温烧热加入葱姜蒜爆香。4.倒入豆芽翻炒两下,加入少许酱油,醋适量的盐搅拌均匀。用铲子将豆芽铺平绿豆芽炒面最正宗的。

1、食材：四川酸菜1包，面条100g，油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟。3、饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条。4、开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细。

1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克2、生抽25克左右。3、做法：锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。4、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，5、。

用料五花肉 100克面条 100克豆芽 适量青蒜 适量生抽 2勺老抽 2勺盐 适量做法步骤1、水开，下入面条，煮熟后沥干水分捞出2、锅烧热，倒入食用油和五花肉3、五花肉煸出油脂，加入青蒜白，炒出香味4、加入绿。

步骤/方式1面的处理：主锅倒入热水放入面条，烹饪师模式5分钟/0速/120度煮面，如果不是粗碱水面自己看状态减少时间，煮好过凉水并沥干水分，放适量食用油拌匀，防止粘连步骤/方式2热锅冷油放姜片，用最小的火慢慢煎香，直至泛黄微干，把火调。

食材清单主料:炒面专用面条一斤辅料:猪肉适量洋葱一个青红椒各2个绿豆芽200克白糖、鸡精少许酱油适量生抽2勺辣椒粉可放也可不放适量孜然粉一勺烹饪步骤1· 买回来的菜清洗干净备用、炒面是在面摊上买的蒸好的、这样回家。

用料：面片 ，瘦肉 ，鸡蛋 1个，西红柿 1个，洋葱 ，青菜 步骤1制作面片：和好面，擀薄，切成菱形面片。 将面片煮一下，八分熟，捞出，浸入凉水中，捞出面片，沥干水分，加入少量油，翻拌均匀。2锅内放少量油，先将鸡蛋炒熟。盛出待用。3锅。

以下是一种常见的炒面的做法：所需材料：面条：适量（可以使用宽粉、细面、意大利面等）肉类：适量（可以选择鸡肉、牛肉、猪肉等）蔬菜：适量（例如胡萝卜、豆芽、洋葱、青菜等）调料：适量（例如蒜末、生姜末、酱油、盐、胡椒粉等）食用油：适量。

主料豆角250克 葱，姜，蒜适量 盐2克左右 糖2克左右 生抽1勺 排骨适量熟面条适量做法步骤1. 豆角切小段备用，先把鸡蛋炒好盛出来，葱姜蒜爆香炒豆角，边炒边加水，这样豆角熟的快而且翠绿，豆角差不多熟了之后把排骨加入进去继续翻炒。

做法如下: 先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟, 捞起过冷(这主要是让面条内的蛋白质,淀粉,纤维等物质在未完全熟化前中止熟化, 并以骤然的降冷来促使面条的内部结构产生紧缩, 使其更紧密结实, 这便可以获得Q弹劲道的口感) , 滤去水份后淋上适量冷。

1、首先把红辣椒切碎，青辣椒也切成丝。包菜切碎，蒜苗切段，叶子分开放。水烧开下入面条，用筷子搅动。2、盖上锅盖焖十几分钟。煮熟后，面条一分钟捞出备用，锅中倒油，放入蒜姜爆香，倒入青椒、红椒、包菜。3、炒好后，放入控干水的面条，翻炒。

主料：面条500g，圆白菜80g辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，肉适量大白菜炒面步骤1.面条是买的现成的2.上锅，放水，把面条放入蒸屉中蒸熟3.把圆白菜、肉、葱切好，备用4.上锅，放油，把肉先放入煸炒5.放入切好的葱花，。

主料切面 柿子 油菜 火腿肠 鸡蛋 番茄酱做法步骤 1、将面条煮八分熟，捞起，过水3、因为新手比较手忙脚乱，一般我都把调料先配好，取一小碗，加入糖，醋，少量番茄酱，盐。配好可以尝一尝，把口味调到自己喜欢的。4、煎蛋，最好是溏心的。

1.在炒粉炒面之前，先把面或者粉煮一下，在清水里煮开即可。煮的时候水利加点盐，就不容易粘。注意时间不能煮长了，没有劲道也容易粘2.煮完之后一定要用清水冷水过几遍，确保面条或者粉清清爽爽的3.等过烧热了，再放油，稍微多放一点油。如果你在煮。

食材：西红柿2个，鸡蛋1个，青椒1个，面条适量，食用油适量，盐少许做法：1. 先将需要的食材准备好。2. 鸡蛋打入碗里，再加入一点点盐搅拌均匀。3. 西红柿清洗干净，去蒂切成小块。4. 青椒清洗干净，去掉辣椒种，切丁。5. 锅里。

酥油冷冻：将起酥油放入冰箱的冷冻层中，这样可以延长起酥油的使用时长。青稞适合的的贮藏温度是15～20℃以下。青稞炒面是面食中最耐饿的食品之一，制作容易，食用方便，是藏族群众日常生活中的主要食物。纯青稞炒面吃了容易引起胃酸，用酥油和奶渣。

黄磊葱油拌面的用料：葱15根，油20克，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖10克。黄磊葱油拌面做法步骤：1、面条水煮捞出，碗里分分好。2、处理葱，切成断，用厨房纸吸干水。可留一部分切成葱末儿留最后撒上。3、倒入油大火烧5成热后放入。

挂面300克胡萝卜1根猪肉200克茄子1个辅料油1勺盐1勺料酒1勺蚝油1勺豆瓣酱2勺姜1小块蒜2瓣步骤1原料：茄子、胡萝卜，黄瓜后来忘记放了步骤2茄子切小块后放入淡盐水中浸泡步骤3胡萝卜切成小丁，黄瓜后来忘记放了，姜切。

炒面是一道非常常见的中式美食，下面是几种常用的炒面调料：1. 生抽：是炒面中最常用的调料之一，可以增加面条的咸味和口感，也可以使面条更有弹性。2. 酱油：也是常用的调料之一，可以使面条变得更加香气扑鼻，并且增加色泽。3. 盐：是调味的。

面条用开水浸泡2分钟后，用清水冲几分钟，沥干水分备用步骤2韮菜洗干净，切成段；绿豆芽去头去尾步骤3将所有调味料放入碗里，搅匀步骤4热锅下油，倒入面条，翻炒均匀步骤5下绿豆芽再翻炒均匀后，加入调味料，反复炒均，使全部面条上色。

步骤/方式1300克青辣椒洗净切段步骤/方式22个鸡蛋打散步骤/方式3将鸡蛋液淋入辣椒中步骤/方式4将蛋液快速拌匀，让辣椒圈都能均匀地粘上蛋液步骤/方式5接着加入一大勺面粉，拌匀步骤/方式6锅中放入适量的油，烧至5成热。

四川炒面的做法主料:面200g辅料:油适量，鸡毛菜适量，肉丝适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，老干妈油辣椒适量步骤1.准备好面条2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。4.鸡毛菜洗净。

广东的三丝炒面，是一道富有广东特色的炒面，在广东的早茶和夜宵大排档都非常的火爆，无论是早茶还是夜宵，都会点上一盘三丝炒面，它也属于一道普通的家常炒面。三丝炒面是哪里的三丝炒面三丝炒面是一道美味可口的名点，属于粤菜系。等水开以后煮面。

食材主料芹菜150g鸡蛋1枚面条150g辅料油适量盐适量葱适量胡萝卜50g步骤1.胡萝卜切粒2.芹菜切粒3.先煮出面条，不要太软，之后还要炒4.鸡蛋液打好5.锅中加油炒鸡蛋6.鸡蛋炒出放着备用7.锅中加油炒葱和胡萝卜粒8.之后放入芹菜粒和盐。

材料油面300公克，牛肉片100公克，鲜香菇2朵，蒜末1/2茶匙，红萝卜片20公克，油菜50公克，水350㏄，盐1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，地瓜粉1大匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙做法1.将牛。

1、材料：面200克、猪肉100克、红辣椒1个、大洋葱1个、西红柿1个。调味料：盐3克、酱油2毫升、味精1克、油10毫升。2、猪肉洗净切丝，红辣椒洗净切丝，大洋葱洗净切丝，西红柿洗净切片。3、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放入烧。

面粉70斤、淀粉25斤、筋力源B型0.2斤、筋力源H型0.3斤、盐0.3-0.5斤、温水32-35斤。蒸面条工艺：面粉与全部淀粉、筋力源H干拌匀。将筋力源B、食用盐一起加入和面水中搅拌溶解均匀，再拌入面粉和淀粉中，和成絮状面团后放入面条机即。

用料猪肉 100克面 4个饼面酱油 1勺盐 少许葱 2根韭黄 一小把卤肉炒面片的家常做法步骤：步骤 1烧开水放面煮至8成熟（只要中间没有硬块即可）捞出面放入冰水泡5分钟左右，没有冰水可以放凉水步骤 2煮面过。

炒面放盐，酱油，花椒，蒜和生抽等常见调料比较好吃。因为盐可以增加味道，酱油可以增强调味，花椒可以提高香味，蒜可以增添味道，生抽可以增加色泽和口感。这些配料经常会被用来制作中国炒面，它们的调味是炒面的关键。除此之外，你还可以加入切碎的蔬。

炒面是没有固定的做法的，每个人做炒面的步骤方法肯定是有所不同的，而且做炒面时用到的一些配料也不是固定的，完全根据个人口味来放，但是炒面好吃不好吃，炒面汁才是最关键的。炒面汁的具体做法，在锅中倒入热油之后要放入蒜，葱头，姜，西芹和香菜，以及。

原料:面片200g左右青菜、五花肉片，小葱、辣椒适量做法1.锅内水烧开后，下面片2.油烧到6-7成热时，下葱、辣椒，肉片，炒散3.加入些黄酒和酱油，翻炒4.放入青菜，翻炒一分钟左右5.加入已经煮熟了的面片，加红烧酱油和美味鲜两种。

在飞碟炒面的各式炒面中，个人认为酱香味味麻辣味的最好吃，不仅酱料浓郁可口，与炒面和配菜也非常搭，入口后香气四溢，非常值得回味。。

配料：面条 150克、猪肉 200克、胡萝卜 50克、柿子椒 2个、姜 3克、蒜 2瓣、酱油 2汤匙、精盐 1克、料酒 1汤匙、淀粉 半茶匙烹饪步骤：1.材料准备好2.猪肉切成丝，放入碗中，用少许酱油、料酒、淀粉拌匀腌制一会3.青椒、。

主料：面条500克、酱牛肉200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、番茄酱100克。辅料：食盐2克、葱2克、生抽5毫升、老抽5毫升、甜面酱5克、调和油10毫升。辣椒酱5克。步骤：1.将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切成块备用；2、锅内加入水，。

主料 切面 柿子 油菜 火腿肠 鸡蛋 番茄酱 酸甜炒面的做法步骤 1、将面条煮八分熟，捞起，过水2、材料切块，形状随意，看自己喜欢3、因为新手比较手忙脚乱，一般我都把调料先配好，取一小碗，加入糖，醋，少量番茄酱，盐。配好可以尝一尝，把口味调。

用料 ：细面条、绿豆芽、青菜、蒜苗、香菇、肉丝、糖、盐、酱油、孜然粉、辣椒粉做法：1、生面条中放入炸过葱姜蒜各种大料的油和酱油先蒸，蒸好了，中低油温过油，沥干备用。2、油锅下蒜苗爆锅，然后放入肉丝，炒至变色后加入香菇丝、绿豆芽、青。

1、鱿鱼须切成段，用开水撩一下出锅，2、在切些配料段，洋葱、蒜片，3、在切些辣白菜，4、配一些辣椒酱，5、在锅里倒一些油炒辣白菜和配料，并到入辣椒酱炒7分熟，放入撩好的鱿鱼须，面条，炒两下马上出锅，6、将炒好的东西放入。