食材准备：龙虾尾、大蒜、生姜、小葱、干辣椒、青椒、大葱、花椒粒、郫县豆瓣酱、火锅底料、十三香、白糖、胡椒粉、生抽、啤酒、盐、食用油具体步骤：1、准备适量的龙虾尾，用刷子刷洗干净，洗净后备用；起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开后下入洗净。

用料：蒜苔150克，五花肉200克，土芹菜100克，大葱半根，生姜15克，花椒5克，郫县豆瓣15克，干辣椒2个。做法：五花肉切块。蒜苔洗净切段。青椒切丝。大葱切段。生姜切丝。起锅放少许清油，油热七八成时倒入五花肉块，改中火煸炒半分钟，炒。

步骤 1锅中放水，水量以可以没过虾为准，放入姜片、八角、大料烧开，下生抽或海鲜酱油、美极鲜味汁、鱼露、盐，关火。尝一下味道，以有调料味儿又不重为宜。步骤 2晾凉料汁、下葱段、香菜梗、香葱段、辣椒圈儿，新鲜泰椒或者小青辣椒更好，没有就用。

哲夫，日本漫画《航海王》及其衍生作品中的角色，外号“红脚”，曾经是赫赫有名的大海贼，原厨师海贼团船长，是草帽海贼团的厨师文斯莫克·山治如生父一般的师父，也是曾经进入伟大航路一年仍然全身而退的传奇人物。现为海上餐厅巴拉蒂的老板兼主厨。。

1、在做馅料的时候往鸡蛋液的碗中加入少量的料酒，这样做的意思是能够去除鸡蛋的腥味。2、伴馅时要注意始终顺同一方向搅拌：无论是加油、加盐、鸡精......记住都是同一方向。如果方向错了不知道，馅就会散、不抱团了。3、还有肉馅里要不要。

一、衣着干净、整洁大方厨师与别的行业不同，接触的都是一些直接入口的食材。因此对于个人卫生情况尤为重视。你可以长相不好、也可以学历不高，但是无论怎样，你都得给自己收拾出一身体面的行装。这里的体面，并不意味着一定要穿的多好、多高档。不是的，对。