步骤1将香干清洗干净，然后切成细条，而青椒洗净切碎，大蒜拍扁去掉外皮，再切成碎末即可步骤2起锅，锅内倒入清水，调入小半勺食盐，煮沸后倒入香干条，煮沸后继续焯煮3分钟左右，然后捞出沥干水分备用步骤3起锅，锅内倒入适量食用油，下入蒜末。

工具/原料豆干 (4块)红辣椒 (5根)生姜沫 (适量)油 1汤匙生抽 1汤匙盐 适量胡椒粉 适量鸡精 适量方法/步骤1/6分步阅读将豆干洗干净2/6切片、盛盘备用3/6将辣椒洗净、切成滚刀段、备用4/6起。

主料豆干适量白菜适量五花肉适量调料油适量生抽适量盐适量1. 豆干切片、白菜切段、五花肉切片（没入镜）。2. 锅中放入五花肉小火煸炒出油，放入豆干翻炒，加点生抽入味。3. 先放入白菜帮翻炒一会。4. 再放入菜叶翻炒变软，。

将五香豆干切成小方块，香葱切碎，准备好猪肉末。将食品袋中的成团的米饭用手捏成松散状颗粒状步骤2将炒锅烧热，倒入一碗沙拉油，转动锅子将油趟遍整个锅子，再倒出多余的油，剩下约1大匙的油.步骤3将锅内的油烧热，加入猪绞肉，小火煸炒步骤4。