食材 主料 青斑鱼 450g 辅料 油 适量 生抽 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 步骤1.食材：青斑鱼。2.将姜片平铺在蒸盘上。3.将青斑鱼洗净，放在姜片上。4.炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。5.盖锅盖，大火煮滚。水滚，将鱼放入，。

青斑鱼杀了清洗干净，准备姜片、葱花少许塞在鱼肚子和嘴里，在鱼身抹非常薄一层盐（也可以不抹。

材料：青石斑鱼一条，鸡蛋液少许，地瓜粉、葱花、枸杞、姜片适量。做法：1、青石斑鱼洗净，鱼肉片出，尽量保留完整的鱼骨。2、将偏下来的鱼肉切成薄片，洗净备用。3、锅中放入少许油，加热，后放入姜片爆香，再将鱼骨放入，煎至金黄。4、待。