主料：猪里脊肉300克。调料：食盐1茶匙、姜2块、蒜2瓣、干辣椒1个、生抽1汤匙、老抽2汤匙、淀粉1茶匙、细香葱2根、白胡椒粉2茶匙、十三香2茶匙、鸡蛋清1个、高汤适量。做法：1、备好材料，猪里脊肉剁成肉馅，并加入食盐1茶匙，生抽1。

1、主料：白萝卜1根，香菜适量。辅料：盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。2、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；3、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微。

1、鸽子一只、榴莲壳一片、生姜一块、盐2克。2、步骤：最先把榴莲果放进冰箱冷冻结为块以后，随后拿出来，自来水冲一下，等肉都解除冻结之后在开展解决。鸽子肉剁碎块，洗干净。随后把以前榴莲壳的肉和姜一起放进锅中。3、加适度的水进锅中，把。

1、做好提前准备，摆正车头直线行驶和换挡、离合、速度、方向盘都息息相关，但在直行行驶前，我们要做好准备工作——摆正车头很重要。有的学员在直线行驶的前一个项目是超车、转弯或者其他需要调整行驶方向的项目，此时这个项目刚刚结束，下一个直线行。

1、用料：芹菜适量、墨鱼仔适量、料酒适量、姜葱蒜适量、耗油适量、生抽适量、番茄酱适量、鸡精适量。 2、热锅上油，爆香葱姜蒜末。 3、倒入墨鱼仔丝，翻炒均匀。 4、倒入1勺量的料酒，去腥。倒入1勺蚝油，增鲜。倒入1勺番茄酱，调味。

1、食材：包心菜、小干辣椒、花椒、盐、鸡粉、白糖、白米醋、烹调油。 2、先把圆白菜掰开洗净，然后切成合适大小的片。 3、里面放入盐腌制15分钟，腌好后沥干水份放入少许鸡粉拌匀。 4、炒勺上火烧热注入烹调油，下入花椒炸香，油温稍。

1、用料：虾100克、盐1克、淀粉2克、蛋清1个、海苔1片。2、首先把虾去皮收拾干净放在绞肉机里。3、放入淀粉和盐，绞匀即可。4、然后装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏一下。5、锅里放水。6、煮好放入盐，蛋皮，海苔就可以出锅了。

1、小馄饨适量。2、金针菇碎，胡萝卜丝，葱花，香菜。3、柴鸡蛋2个打散。4、葱花香菜放碗里，适量盐，米醋，生抽，香油，香辣酱，麻椒粉调成料汁。5、锅内适量水烧开。6、小馄饨倒入，用锅铲推离锅底，防止粘底。7、开锅放。

1、用料：馒头2个、青椒一个、洋葱适量、牛肉粒50粒、匹萨酱适量、马苏里拉芝士120g2、馒头2个，各切5片，切好放在烤盘里。3、放在烤盘里的馍片每个都刷上披萨酱。4、每个上面都洒上芝士粒，放青椒洋葱，每个放5颗牛肉粒。5、。

1、主料：低筋面粉210g、玉米油110g、盐1g、鸡蛋液20g、绵白糖85g、苏打粉1g、无铝泡打粉1g。2、在面粉里放入1g苏打粉、21g无铝泡打粉，将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀。3、把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀。

1、做面条豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就。

1、鸡蛋200g，葱白100g。2、将葱洗干净，取葱下部白色部分切好备用；3、在切好的葱白中放入适量食盐；4、将鸡蛋打入装有葱白的碗中；5、用筷子将鸡蛋和葱白混合均匀；6、在锅中放入适量色拉油；7、将油烧热后，倒入。

1、主料：田七叶230克、干辣椒4个。 2、辅料：盐适量。 3、准备适量田七和干辣椒。 4、田七焯水，之后捞起备用。 5、适量油加入干辣椒翻炒。 6、加入田七、盐，拌匀就可以起锅啦。。

1、面粉约三分之二倒入热水，搅拌均匀，剩余的再加冷水，搅拌成小面絮状。 2、撒点干面粉，揉搓成面团，面稍软点，盖好饧发三十分钟以上。 3、面团充分揉搓均匀，切成大小一样的面剂子。 4、依次擀成圆饼，尽量薄一点。 5、平底锅。

1、苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。2、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。3、将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，然后。

1、平补:猪肉及其肝、肾、肺等,蛋类、母鸡、鸭、豆腐等,芹菜、萝卜、桂圆、蘑菇类,蜂蜜、蜂乳等。2、滋补:甲鱼、鲫鱼、淡菜、海带、海蜇、梨、橘、苹果、香蕉、百合、芝麻、绿豆、赤豆、豌豆、黄花菜、银耳、燕窝等。3、温补:羊肉、牛肉及。

1、材料：藕一节、青椒两根、油少许、盐少许。2、青椒切丁，藕切丁。3、把藕丁放入开水中焯焯，捞起。4、锅中放油，烧热，倒入藕丁翻炒。5、待藕丁炒出汁，把青椒放进去，继续翻炒。6、青椒与藕丁混合均匀后可以放盐了，然后稍微。

1、南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖3大勺、焦糖汁、砂糖4大勺、水1大勺、开水少许。2、南瓜去皮，去瓤，切块，放微波炉里用专用器皿装着，盖盖，转熟，压泥。3、鸡蛋和蛋黄打散，和南瓜泥搅匀。4、。

1、材料：藕1节、红豆50克、薏米50克、冰糖适量、清水适量。2、红豆、薏米淘洗干净，提前一晚泡上。连泡米的水和豆子一同放入锅里，加足够的水，大火烧开。3、莲藕一节洗净，去掉外皮。切成较大的块，放入清水里浸泡；浸泡是为了等开锅后下。

1、原料：酸梨、桔子、山楂、冰糖、柠檬，红果洗净去核，酸梨削皮切成块，桔子剥皮备用。2、切好的红果、酸梨、桔子一起去放入煮锅中，加入适量水。大火烧沸，改小火煮20分钟。3、煮酸梨汤的时候把柠檬洗净切片，煮20分钟左右，汤汁渐浓，加。

1、先将龙利鱼剁成肉泥，韭菜黄切成末，葱姜也切成末，加入芝麻油，酱油，耗油和盐调味，搅拌均匀备用 。2、将小麦粉放入盆中，加入水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团盖上保鲜膜醒面25分钟左右。3、用擀面杖将面团擀成片，切成正方形备。

1、取出鲍鱼肉：鲍鱼我们是系要先处理它的内脏，只有中间按部位的肉质是可以食用的。我们用勺子尾部从鲍鱼嘴巴的一端深入，顺着细缝勺面贴着鲍鱼的硬壳向下，就可以轻松取下鲍鱼的肉。2、清洗鲍鱼：取下来的鲍鱼肉，撕掉一团红色质地很硬的肉，那是鲍。

1、用料：沼虾 500g、生姜适量、豆瓣酱一大勺、小葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。2、洗净沼虾 挑去泥肠备用。3、锅起油，放入切好的生姜，炒出香味。4、放入豆瓣酱，翻炒均匀后倒入虾翻炒。5、将虾炒熟后放入料酒，蒸鱼豉油，。

1、原料：糯米面100克、黄豆面30克、水100克、豆沙馅100克2、黄豆面蒸20分钟并过筛备用，糯米面加水混合均匀；3、盘子上放张涂有植物油的保鲜膜（保鲜膜一定要耐热的，如果不放保鲜膜，可以盘子里面涂油也一样），再倒入糯米面糊，。

1、主料：牛腩600克、黑豆80克、红萝卜50克、姜蒜25克、阿胶枣5颗、菜籽油适量 盐1茶匙 糖1/2茶匙 米酒1汤匙 牛肉粉1茶匙。2、黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水备用，姜蒜改刀。3、锅烧热，放油，下牛腩翻炒。4、加入姜片。

1、材料用量：面条100g、娃娃菜少许、小葱少许、蒜1瓣。2、做法：锅里烧热水，把面条下进去，娃娃菜下进去，煮熟时捞出来放入一个大碗中。切小葱，蒜，放在面上，放盐，鸡精，花椒，味极鲜，锅里烧热油，浇在那些调料上，拌匀即可。。

1、准备材料：牛奶、鸡蛋、白砂糖。2、制作方法：先把牛奶倒入锅中加热，但是不要把牛奶煮开，如果有鲜牛奶最好，没有的情况下可以使用普通牛奶。3、把牛奶加热好之后倒入碗中放凉，这时候可以在表面形成一层奶皮，用筷子把表面戳一个小口。4。

1、原料准备:蛋黄5个，纯牛奶50克，蛋白5个，细砂糖50克，低筋面粉60克，玉米油50克，柠檬汁 几滴。2、蛋白、蛋黄分离，蛋黄盆里加入纯牛奶，再加入玉米油。3、用手动打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉。4、用手动打蛋器或者橡皮刮。

1、主料：鸡胸肉300g。 2、辅料：橄榄油适量、盐适量。 3、调料：胡椒粉适量、番茄酱适量。 4、将鸡胸肉洗净在锅里煮熟，出锅前用筷子戳一下鸡肉最厚的地方，没有血水出来就是熟了。 5、煮好的鸡胸肉。 6、按着纹路撕成。

1、材料用量：香菇若干、里脊肉200g、韭菜四五根、小米椒若干。2、做法：香菇，里脊肉切丝，小米椒切段，里脊肉用淀粉抓匀备用；倒油，油热放入花椒葱姜爆炒，待香味儿出来后放入里脊肉丝炒至变色，随后放入香菇丝，放入盐，鸡精调味，可放少许生。

1、将五花肉放入热水锅中，放入姜片，煮至五分熟捞出备用。2、将五花肉切成薄片备用。3、锅中不放油倒入切好的肉片、姜蒜翻炒。4、炸至金黄色后加入豆瓣酱翻炒均匀。5、依次加入豆豉、青椒、红椒、老抽、食盐翻炒均匀后即可出锅。6。

1、食材：猴头菇10G，蜜枣1粒，盐适量，料酒1瓶盖，姜2片，乌鸡1只。2、猴头菇浸泡。乌鸡洗净切大块，烧一锅水下鸡焯一下。捞出用冷水冲净。3、重新加水入锅，加入鸡和菇。下姜片去腥，下料酒，下蜜枣大火煮开后转小火煮1个半小时，加入。

1、主料：青椒3个、鸟贝500g。 2、辅料：蒜四五瓣、葱适量、盐适量、料酒1勺。 3、鸟贝买时候让市场卖家切开处理好，回来洗两遍。水烧开，放入鸟贝煮三秒钟即可。 4、葱蒜切片，青椒切菱形块。 5、油热下葱蒜炒，然后倒入青。

1、海参100克，青椒20克，红椒20克，洋葱20克，花椒5克，葱花5克，辣椒酱10克，酱油10毫升，蚝油10克，盐适量。2、将海参切成段。3、青椒切成片。红椒切成片。起锅烧油。4、油热后放入花椒、辣椒酱、葱花炒香。5、放。

1、海螃蟹2只、姜沫10G、葱1根、蒜6个、干辣椒6个、黄酒少许、白糖少许、酱油少许、水少许。2、刷子刷净螃蟹，支解，肺叶、排泄物囊袋去掉，蟹腿去尖，硬壳用刀背拍一拍，以便容易入味。背壳里的黄，集中在两侧的尖壳里。3、准备适量偏多。

1、牛肉干的腌制方法窍门：牛肉 2050g（1）将新鲜的牛肩肉切成手指那么长，然后洗净，再放入清水中泡4小时，期间要不断换水。目的是把牛肉中的血水去掉（2）然后就是将牛肉和辅料放在一个器皿里，用手将辅料和牛肉均匀的抓在一起，一定要让。

1、材料：新鲜山楂500克，冰糖400克。2、山楂用淡盐水洗泡15分钟，用清水洗净。3、山楂去核，去蒂，去杆。4、加水煮，水不要太多，以刚淹过山楂为宜，先用大火煮，水开后用小火，煮到山楂软烂即可。5、把山楂连同水一起导入料。

1、先将鸡蛋打散，放在一旁备用。接着将香菇浸泡开来，然后切成块状，准备好葱、黄瓜和菠菜，洗干净备用。2、锅中炒香葱来。热锅放油，然后将葱炒香来，这时候火候不宜过大，否则很容易让葱变焦掉。3、煎鸡蛋和炒香菇。接着将准备好的鸡蛋放入锅。

1、主料：胡萝卜300克。辅料：豆腐干150克。调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克。2、胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片。3、豆腐干切成片。4、洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六。

1、土豆2个，鸡蛋1个，面粉150克，洋葱半个，青椒1/3，胡萝卜半个，猪肉50克，盐2克，胡椒粉1克，花椒粉1克。2、土豆去皮蒸熟压成泥。3、胡萝卜，青椒，洋葱，肉切碎。4、把胡萝卜，青椒，洋葱，肉末加入土豆泥中，打入一个鸡。

1、准备食材：鸡肉100克；河粉200克；红辣椒2根；葱2根；香菜适量；鱼露适量；白砂糖适量；盐少许。2、锅中加入水，放入鸡肉。3、鸡肉煮熟、煮至汤汁金黄色。4、把鸡肉捞出凉下，撕成小块，鸡汤待用。5、拿另一个锅把河粉煮熟。

1、主料：干海藻50克、鸡蛋2个。 2、辅料：盐1小勺、香油1小勺。 3、干海藻用60度左右的开水泡发。 4、鸡蛋打成蛋液。 5、水烧热后放海藻煮3到5分钟。 6、淋入蛋液。 7、加点香油，盐即可。。

1、豆腐切块，辣白菜、方火腿切片。2、锅内烧水，加盐，待水开，放入豆腐汆烫捞出，控水。3、菠菜入沸水三四秒即可捞出沥水待用。4、蘑菇过水汆烫待水开，中火沸一会捞出沥水待用。5、锅中入油，煸炒五花肉。6、放入葱姜蒜炒出香。

1、主料：土豆适量、剁椒适量、油适量、盐适量、花椒粒适量、鸡精适量、味级鲜适量、小葱适量。2、土豆去皮，切成薄皮。3、小葱洗净切末。4、油热5 成，下土豆。5、炸金黄色捞起，沥干油。6、锅里留底油，加花椒粒爆香。7、。

1、虾皮泡水洗净，去除虾须还有一些螃蟹爪，以免炸的时候易糊锅。2、淋干的虾皮，加入一大勺淀粉，抓拌均匀。3、锅里放比炒菜多一点的油，大概80克左右。4、放入拌匀的虾皮，用筷子翻炒，全程小火。5、三分钟的样子，虽然已经是熟的。

1、鸡蛋三个先打散。2、加入少许盐及料酒调匀备用。3、薄皮青椒洗净去蒂去籽切成丝备用，香干清洗下切成丝备用。4、热锅倒入适量花生油，倒入蛋液煎至金黄色， 盛出备用。5、锅内再倒入少许花生油，放入香干翻炒至软。6、炒好的。

1、原料准备：牛奶300g，鲜牛奶200g，糖80g，海盐少量。2、将全部材料放入锅内，小火熬煮并要不断搅拌，直到液体变得粘稠，可以用勺子可以刮开，但是也不会马上粘连在一起。3、倒入事准备的好的小纸盒。纸盒要不容易与糖粘连，而且耐。

1、煮黑米粥之前最好是先泡米，将黑米淘干净，然后加入冷水浸泡三个小时开始煮。黑米的外层有一层很坚硬的外皮，不是很容易煮烂，煮之前浸泡，会让黑米充分吸收水分膨胀，还会让黑米变软。2、在煮黑米粥的时候，放入的水，最好是煮白米粥的时候要少，。

1、在蛋液中一定要加入盐、五香粉等调味料，不要忽略了，金针菇炸出来好不好吃这步很重要。2、炸金针菇的油温也很关键，油温太高容易炸胡，外边糊了里边还炸不透，低了炸不脆，还容易让金针菇吸入过量的油脂。3、出锅装盘可以撒上自己喜欢的调味。

1、小土豆洗干净，连皮放入蒸锅蒸熟。2、用筷子能戳透小土豆就熟了。放冷水里泡一下。3、剥掉皮。4、用刀轻轻压扁，土豆有开口好入味儿。5、香葱，香菜，大蒜切碎。6、平底锅倒入适量油。把拍扁的小土豆倒进去中火煎制。7、。

1、300克的普通面粉，加入两克的盐，三克的酵母粉，用180毫升的温水和面，搅拌至没有干面粉，下手揉成一个光滑的面团。 2、揉好之后放在面板上搓成长条，先切一个大面剂，然后切成均等的份。 3、先将大面剂整理成圆形，再用手按扁，用擀。

1、原料：白玉菇：适量，鸡蛋：1个，盐：适量，淀粉：2勺，面粉：4勺，黑胡椒：适量白胡椒：适量。2、鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀。3、平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下。4、捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇。

1、用料:小龙虾3斤、蒜3头、蚝油1勺、生抽2勺、盐适量、姜5片、啤酒1罐、蒜苗2根、黄瓜1根、芹菜3根。2、小龙虾用剪刀剪去头部三分之一，去除沙袋，用手拿住尾部中间的尾翼轻轻一拧再一拉，抽出虾线，全部小龙虾完成上面动作后，用牙刷一个。

1、面包粉200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖20克、酵母粉1克、食盐1.5克、黄油10克、色拉油2毫升。2、方法：先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适。

1、小盆里头倒入适量的白面、食用盐和酵母，一边向小盆里面倒入清水一边搅动面粉，将面粉揉成面团之后盖上一层保鲜膜放到一旁醒发一两个小时。2、醒发好的面团再一次放到面板的上面揉出里面的空气，揉成长条的形状。分成小剂子，用擀面杖将小剂子改成。

1、将梨切好,姜切片材料备好。2、锅里放入水，烧开，依次放入：姜，雪梨，大火闷，闷到开锅时，雪梨香扑鼻而来，就可出锅。3、将冰糖放入热汤中，放入一小勺蜂蜜。4、将汤放入冷冻中约10分钟就可使用。（如果先不太冰，可放入冰块）。

配料表：毛巾卷皮：牛奶500克，低筋面粉160克，白糖40克，黄油15克，鸡蛋6个（大约20张皮的量）抹茶粉，可可粉适量其他配料：淡奶油200克，糖20克，芒果火龙果适量，奥利奥碎适量第一步：容器中加入牛奶，低筋面粉，白糖还有鸡蛋并搅拌。

1、主料：鲫鱼(1尾，420克)、大葱(1/2根)、水发香菇(2朵)、姜(2片)。调料：油(1杯)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。洗净膛好的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，。

1、肉末250g、青蒜5根、小香芹10根、香菇5个、胡萝卜半根、海天黄豆酱4勺、面条500g、油3勺；2、将所需的蔬菜都洗净备用。3、肉末备好。将冼净的菜都切末备用。锅中倒入适量油，放入葱花爆香。将肉末倒入锅中炒香。炒到肉末变色时。

1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵。