沙湾姜埋奶是一种以姜和鲜奶为主要原材料制作而成的传统美食，起源于中国四川省雅安市公安县的沙湾镇。据说，这道美食最初是在当地一位牧民家中制作而成的，因为当时牛奶质量好，所以将姜末加入到牛奶中，然后用叶子将其埋在泥土中等待一段时间后发现，呈现出。