最佳答案
主料：排骨500克、噴鼻芋200克
輔料：老乾媽豆豉醬適量、鹽適量、白鬍椒粉適量、雞粉少許、澱粉適量、料酒適量、蔥花少許、姜適量、蒜適量
做法步調
1.用料：排骨500克，噴鼻芋200克，老乾媽豆豉醬適量，鹽適量，白鬍椒粉適量，雞粉少許，澱粉適量，料酒適量，蔥花少許，姜蒜適量。
2.排骨洗凈剁成小塊，
3.參加澱粉跟蔥花以外的調料，抓拌至水分完全被排骨接收。
4.參加澱粉
5.拌勻，腌制半小時以上。
6.噴鼻芋去皮洗凈，切成小方塊，鋪在盤底。
7.將腌好的排骨擺放在噴鼻芋上。
8.放入高壓鍋中，
9.蓋上蓋子，加限壓閥，旺火，上壓後持續蒸約15-20分鐘。
10.熄火，待高壓鍋內氣體放完後揭蓋，
11.出鍋，名義撒蔥花，即可食用。