保鮮膜有的可能高溫蒸，有的不克不及高溫蒸。
保鮮膜根據材質可能分為PE保鮮膜、PVC保鮮膜、PVDC保鮮膜跟PMP保鮮膜。其中PVDC保鮮膜跟PMP保鮮膜可能高溫蒸，而PE保鮮膜跟PVC保鮮膜不克不及高溫蒸。保鮮膜包裹食品能避免食品腐爛或變味。
PVDC保鮮膜跟PMP保鮮膜可能耐受140~180攝氏度的高溫，可能蒸，但不要放入溫度特別高的高溫烤箱。PE保鮮膜，又叫聚乙烯保鮮膜，是市道上最罕見的保鮮膜。這種保鮮膜壹般可能用來封存生果、蔬菜、剩菜剩飯，可能放進冰箱冷藏保存，但是不存在耐高溫的屬性，弗成能蒸。
而PVC保鮮膜，也叫聚氯乙烯保鮮膜，在農貿市場、菜場等處所被用來包裹蔬菜跟農產品。按照國度標準出產的PVC保鮮膜不會對人體形成迫害，只有碰到高溫參加超越100攝氏度時，才會披發有害物質。
保鮮膜的用處比較多，罕見的有保鮮蔬菜，在未喝完的酒瓶瓶口包層保鮮膜避免酒精揮發，或許在遙控器上包層保鮮膜，防備遙控器臟污，另有就是在發麵上封一層保鮮膜，使面可能更快更好的發好。
保鮮膜可能在高溫下蒸嗎
不克不及。聚氯乙烯塑料製品在較高溫度下，如50℃閣下就會慢慢地剖析出氯化氫氣體，這種氣體對人體有害。 正確選購合格的保鮮膜： 購買保鮮盒或保鮮膜時，一定要注意看其能否標註了具體稱號或化學構造式，假如僅有英文名而不中文標識的產品應謹慎購買。同時，一定要抉擇標有"食品用"字樣的產品。
保鮮盒重要有聚乙烯(PE)跟聚丙烯(PP)兩大年夜類材質，兩款產品價格差距不大年夜，但聚丙烯(PP)能更好地禁止油脂的浸透。 購買保鮮膜時，起首倡議購買聚乙烯(PE)材質製成的自粘保鮮膜，尤其是在為肉食、生果等停止保鮮時，因為從保險性下去講，PE材質的保鮮膜是最保險的。
假如盼望保鮮期較長，倡議抉擇聚偏二氯乙烯(PVDC)，因為這種材質的保鮮膜保濕機能比較好，在三種材質的保鮮膜中保鮮期最長。聚氯乙烯(PVC)材質的保鮮膜因為通明度好、粘度好、彈性好，價格較為便宜，所以也成為很多人的抉擇，但一定要注意不克不及用來做油脂食品的保鮮，因為它是由聚氯乙烯樹脂、增塑劑跟防老劑構成的樹脂，本身並無毒性。
但所增加的增塑劑、防老劑等重要輔料有毒性，日用聚氯乙烯塑估中的增塑劑，重要利用對苯二甲酸二丁酯、鄰苯二甲酸二辛酯等，這些化學品都有毒性，並且食品中的油脂很輕易將保鮮膜中的增塑劑"乙基氨"消融，對人體內分泌體系有很大年夜破壞感化，會搗亂人體的激素代謝。
另有聚氯乙烯的防老劑硬脂酸鉛鹽也是有毒的。
含鉛鹽防老劑的聚氯乙烯(PVC)製品跟乙醇、乙醚及其他溶劑接觸會析出鉛。
含鉛鹽的聚氯乙烯用作食品包裝與油條、炸糕、炸魚、熟肉類製品、蛋糕點心類食品相遇，就會使鉛分子分散到油脂中去，所以不克不及利用聚氯乙烯塑料袋盛裝含油類的食品。
其余不得用微波爐加熱，不得高溫利用。
因為聚氯乙烯塑料製品在較高溫度下，如50℃閣下就會慢慢地剖析出氯化氫氣體，這種氣體對人體有害，因此聚氯乙烯製品不宜作為食品的包裝物。