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酸奶是一種乳酸菌發酵的飲品，所以在保存酸奶的過程中，須要盡管將酸奶放入冰箱表面保存，如許可能有效防備酸奶呈現蛻變成績。而酸奶分開冰箱之後須要盡管飲用結束，因為酸奶與氛圍相接觸之後，其中就會產生大年夜量的細菌。那麼在正常情況下，酸奶分開冰箱之後可能存放多久呢?
1夏天酸奶不冷藏會壞嗎
夏天酸奶不冷藏的話，存放時光過長就會壞掉落。
酸奶中含有活性乳酸菌，當乳酸菌保持在一定命量時，其養分價值才幹有效發揮。假如酸奶不在冷藏情況下保存，會招致發酵適度，口味過酸，且使其養分價值大年夜大年夜降落。常溫情況下保存時光過長，還會使雜菌大年夜量繁殖，使酸奶蛻變。
2夏天酸奶不冷藏能放多久：分開冰箱存放不宜過兩小時
酸奶在不冷藏的情況下，菌群會成倍繁殖。大年夜腸桿菌，沙門氏菌等都是耐酸細菌，且常溫情況下，活性大年夜大年夜晉升，輕易招致細菌超標，食用後惹起家材不適。所以一般常溫情況下，酸奶存放時光不宜超越兩小時。
3夏天酸奶保存注意事項
1、自製酸奶應在酸奶凝結後兩小時內放入冰箱保存。
2、酸奶宜保存在0-4℃的冷藏情況下，此時的口感最佳。
3、酸奶冷藏時光以酸奶保質期為限，不要超出保質期。