阿膠糕作為一種罕見的養分品，信賴很多女性友人對實在不陌生的。阿膠糕的製作實在也是比較簡單的，並且本人製作還可能根據本人的口味停止分配。製作阿膠糕的重要材料是阿膠、黑芝麻、黑芝麻等，一般的原料配比是雷同的，而甜度的口味可能在冰糖的量停止調理。
自製阿膠糕配料
一、原料：阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒（或許水）
原料比例1：1：1：1：1，冰糖可根據團體口味增加，假如不愛好酒味太重而影響口感，黃酒可能少加（一半黃酒一半水也可能）或直接用水調換也可能。
注意：核桃仁要選用昔時產新鮮核桃仁，穩定味、不出油。
黑芝麻必須淘洗乾淨晾乾再用，核桃仁也必須乾淨，以避免有細沙而牙磣
黃酒最好選紹興加飯酒或古越龍山、會稽山等品牌，量不克不及多，以防酒味太重
二、熬制步調：
1、將黑芝麻、核桃仁分辨炒噴鼻，黑芝麻炒2-3分鐘（聽到芝麻的爆響聲，有噴鼻氣即可），核桃炒1-2分鐘，炒到略顯黃色有噴鼻氣即可出鍋，要避免炒糊。
2、將冰糖砸成冰糖粉備用（部分豆漿機有打粉功能，可直接打成粉末）
3、用小毛刷沾少許噴鼻油均勻的塗在不鏽鋼盤內名義，備用。
4、在不鏽鋼鍋內參加黃酒，順次將冰糖粉、阿膠粉參加（冰糖粉完全溶化後參加阿膠粉），開端用文火加熱，要壹直攪拌使其慢慢溶化；在攪拌的過程中要注意察看其沸騰的狀況，看到泡沫由淺變深時，並減速攪拌，火候把持在600W-800W；（大年夜概須要20多分鐘時光）
5、鍋內的阿膠液領會越熬越稀薄，用鏟子挑起鍋內熬好的阿膠液體，當由本來的多少條線變成一線時（俗稱掛旗）可停火，參加炒噴鼻的黑芝麻、核桃仁，然後減速攪拌使之均勻；
6、將熬好的阿膠膏倒入刷過噴鼻油的不鏽鋼盆里（刷油是為了避免粘連），將名義按平即可放入冰箱冷卻，等變硬成型之後，取出用刀切成小塊即可食用。
四、注意事項在熬制過程中一定要壹直的攪拌免得粘鍋而變糊（非常關鍵）。
其余脾胃衰弱，消化不良者慎用，感冒時期不易食用。