在絕大年夜部分人看來，雞蛋清是一種很罕見的食品，可能也沒想過雞蛋清還會招致過敏，而現實上，有的人確切會呈現雞蛋清過敏的情況，並且癥狀是很明顯的，有的還比較嚴重。
一、口腔癥狀
口腔跟嘴唇地區發紅跟腫脹是很罕見的雞蛋過敏反應。科學上也稱之為血管性水腫。偶然炎症還伴隨瘙癢跟苦楚悲傷，可能會妨礙進食跟談話。口腔癥狀明顯凸起，所以這些癥狀會招致情感不安。
二、皮膚反應
雞蛋過敏起首會在皮膚上反應出來。最明顯的是凹凸不平，白色皮疹，跟蕁麻疹。它們可能被看做是濕疹(特應性皮炎)跟瘙癢。多少乎全部的食品過敏都會有皮膚反應，因此須要追蹤來源以做出正確的診斷。
三、胃腸道癥狀
腹部痙攣，噁心，腹瀉跟嘔吐是罕見的雞蛋過敏癥狀。腹痛跟消化不良很輕易被認為是其余癥狀，因此，這些癥狀每每是欺騙性的。胃腸道癥狀也是昏睡或疲憊的禍首禍首，其余雞蛋也可能招致激烈的心絞痛。
四、呼吸道癥狀
一切都從流鼻涕開端，然後招致發癢，流淚，打噴嚏，並觸發哮喘跟咳嗽。它也可能觸發嚴重的「血管性水腫」，在手，臉，舌頭跟生殖器附近皮膚下的血管呈現腫脹。偏頭痛跟夜尿也可能稱為雞蛋過敏癥狀。雞蛋過敏可惹起過敏性鼻腔炎症，平日稱為性鼻炎。
這是雞蛋過敏最激烈，最致命的反應。嚴重者乃至對雞蛋氣味跟皮膚接觸也會呈現敏感反應。基本上是嘴跟口龍腫脹，妨礙肺部呼吸。每每伴隨血壓降落，招致頭暈。也可能惹起過敏性休克。這種極端情況須要破即採取醫療干預，這每每涉及將病人送到病院急診室。
五、兒童大年夜夫提示
一旦斷定孩子患有雞蛋過敏症，飲食上就須要分外注意了。對輕度雞蛋過敏的嬰兒，可能採用大年夜批脫敏療法。早年，臨床上平日倡議嬰兒4個月大年夜之後再接觸蛋黃，但現在，這個時光推後到了6個月，乃至有些嬰兒，大年夜夫會倡議一歲以後再豢養蛋黃。蛋黃比擬蛋清，蛋白質的顆粒要小，絕對保險，因此，倡議從豢養大年夜批蛋黃開端，再逐步加量。