1、鯉魚與南瓜相剋,一起吃會中毒。再有就是螃蟹,也會惹起中毒。另有就是蝦,南瓜與蝦相剋,同食會惹起痢疾,可能用黑豆、甘草解毒。其余,南瓜與富含維生素C的食品相剋:因為南瓜含維生素C剖析酶,所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果同時吃。維生素C耐熱,南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食,不宜炒食,更不宜與番茄、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。
2、南瓜(大名:Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret)葫蘆科南瓜屬的一個種,一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄細弱,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔嫩,葉脈隆起,卷鬚稍細弱,雌雄同株,果梗細弱,有棱跟槽,因品種而異,表面常有數條縱溝或無,種子少數,長卵形或長圓形。
3、原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地廣泛種植。明代傳入中國,現南北各地廣泛種植。
4、南瓜的果實作肴饌,亦可代糧食。全株各部又供藥用,種子含南瓜子氨基酸,有清熱除濕、驅蟲的功能,對血吸蟲有把持跟殺滅的感化,藤有清熱的感化,瓜蒂有安胎的功能,根治牙痛。