最佳答案
1、將肉餡放入料酒跟生抽、另有少許水澱粉拌勻；白蘿蔔打成細絲。
2、將蔥切成細蔥花、蝦米洗乾淨。
3、將炒鍋燒熱倒少許油，放入肉餡炒變色。
4、放入白蘿蔔絲跟少許鹽跟花椒粉，將白蘿蔔炒熟，關火。
5、將炒好的肉末白蘿蔔倒入大年夜碗中晾涼，然後放入蔥花蝦米，將雞蛋打入拌勻。
6、再放入麵粉拌成麵糊，稀一點稠一點都沒關係。
7、將章魚小丸子鍋用刷子刷上一層油。
8、用勺子將拌好的麵糊舀入下面的圓窩中。
9、放在爐子上小火，只有效筷子頭或許竹籤子能推動小丸子就可能翻面了，很好翻面的，用筷子或許竹籤子順着邊一推就能翻過去，本人做一回就能控制，我感到竹籤子比筷子好使。
10、手一定要快一些，假如麵糊比較稠翻得慢了，前面的小丸子名義就會凝結，翻面後這一面就會不但滑；不要擔心盤子上有麵糊，翻面的時間用竹籤子或許筷子將它們都塞到丸子里就可能了。
11、都翻好後，可能常常地滾動小丸子，讓它的每一面都烤上色就可能了。