最佳答案
1、先來籌備醬料：花生醬、芝麻醬各1茶匙放入碗中，參加1茶匙噴鼻油、少許食鹽、涼白開攪拌至順滑濃稠備用
2、籌備料汁：噴鼻蔥切蔥花，大年夜蒜切末、線椒切小圈
3、切好的蔥末、線椒、大年夜蒜末跟白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。鍋中燒熱油，趁熱澆在辣椒粉上激出噴鼻味。順次參加3茶匙生抽、2茶匙噴鼻醋。
4、參加1茶匙白糖拌勻即成料汁備用。
5、現在來處理食材，荷蘭豆大年夜的一切二小的不必切，蓮藕洗凈去皮切成薄片
6、切好的蓮藕跟荷蘭豆、魔芋絲一起放入滾水鍋中焯水，撈出後過涼備用。丸子類也一起入滾水鍋中炒水撈出。焯過水的火鍋丸子、魔芋絲、荷蘭豆、蓮藕一起放入大年夜一些的容器中。淋入調好的料汁，跟調好的麻醬汁拌勻即可。