最佳答案
1、主料：豬肉、竹筍適量。
2、調料：泡酸菜、鹽、花生油、生粉、蔥、雞精、白鬍椒、老薑各適量。
3、豬肉切片，放入生粉，鹽，水漿一下。
4、竹筍切片，泡在水裡待用。
5、泡酸菜切小，老薑拍爛或切片待用。
6、鍋里縮小批油，4成熱時下酸菜跟老薑炒噴鼻，放入適量水（有高湯更好）。
7、水開後下竹筍，熬至筍熟，放入肉片，參加鹽，白鬍椒，雞精。
8、肉熟後起鍋，撒一點蔥，實現。
如何做竹筍炒肉湯
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