最佳答案
杏鮑菇的外層白色絨毛為氣生菌絲，對杏鮑菇本身的品質跟養分紅分不影響，因此，在清洗時清理乾淨白毛，即可正常烹飪食用。
焯水處理
如果杏鮑菇在冰箱中放的時光太久，白色的絨毛長太多，或許還帶有其他霉點，可先將杏鮑菇充分清洗乾淨，再用開水將杏鮑菇焯水處理，起到消毒感化
杏鮑菇變白了是什麼原因
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