最佳答案
食材：壹般麵粉、紅豆沙、白糖、酵母、凈水
做法：
1、將酵母跟大年夜批白糖參加麵粉中，逐步參加凈水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的麵糰（跟面時參加白糖、蜂蜜或許鹽都有利於進步麵糰的發酵速度；冬天跟面最好先用溫水將酵母粉化一下，跟面的水也要略微溫跟一點）；
2、跟好的麵糰用濕籠布或保鮮膜蓋住，放暖和處發酵至兩倍或兩點五倍大小（天冷，可將盛放麵糰的容器放在水溫在40度的蒸鍋篦子上）；
3、發酵好的麵糰取出，放案板上揉勻，排氣，並搓生長條狀（揉面的時間，新手媽媽們不要忘了在案板上放點麵粉了）；
4、將長條麵糰切成差未多少大小的若干小劑子，取一個小劑子，按扁，擀成圓面片；
5、面片中包入紅豆沙，包圓收口捏緊，收口朝下，整成圓形（雙手合圓，來回搓麵糰）；
6、包好的豆沙包一個個的擺放在蒸鍋的篦子上，醒發二非常鐘，二次醒發能讓蒸出來的包子白白胖胖的（篦子上別忘了放濕籠布，天涼的話，蒸鍋可略微加熱下，以便利這二次醒發）；
7、醒發好後，直接開大年夜火，水沸後持續蒸十五分鐘即可。