最佳答案
1、將蓮藕切成楔形塊狀。
2、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。
3、在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、蔥白，加蓋高火清煮。
4、約10分鐘後，打開鍋蓋，用勺略略翻攪後，將小辣椒截成兩段、花椒、茴噴鼻適量入鍋，並放入大年夜批鹽，再加蓋中火燉之。
5、20分鐘後，在翻滾的湯里加適量雞精、鹽，稍加混淆後再加蓋小火燉10分鐘，然後灑些許味精，開蓋用小火煨2分鐘閣下即可。
骨頭煲藕怎麼做
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