最佳答案
1、主料：
低筋麵粉80g、雞蛋30g、奶粉25g、糖粉50g、黃油30g、豬油30g。
2、輔料：
菠蘿500g、冬瓜500g、白糖50g、冰糖50g、鹽2至3g。
3、做法步調：
（1）菠蘿去皮去芯，用淡鹽水浸泡半小時之後瀝水切成小塊；冬瓜去皮去籽，切成小塊。
（2）將冬瓜、菠蘿、白糖、冰糖順次倒入鍋中混淆，靜置半小時之後混淆果肉會出水。
（3）參加適量水與果肉持平即可，開大年夜火煮沸。
（4）轉小火煮至冬瓜熟爛。
（5）取3/4份的果料用操持機打成蓉狀，倒回鍋中小火慢慢翻炒。
（6）直至果料炒到較干，可能抱團為止；待冷卻後均分20g/個搓成球狀。
（7）將黃油切成小塊，與豬油室溫下硬化。
（8）分三次參加糖粉用電動打蛋器打至發白、體積變大年夜。
（9）將雞蛋打勻，分次參加粉盆中，打勻。
（10）低筋麵粉、奶粉混淆，篩入面盆中切拌均勻。
（11）揉成名義光芒的麵糰。
（12）將麵糰分紅每份約20g/個，搓成球狀。
（13）取一份按扁，包入鳳梨餡，用手掌搓圓,朝下放置。
（14）做出若干生坯。
（15）擺入烤盤中，用手輕輕按壓，收拾生長方塊。
（16）烤箱預熱175度，高低火、中層、烤制15分鐘取出。
（17）翻面再烤制3-5分鐘，上色即可。