最佳答案
1、食材：豬肉1斤，雞蛋1個，白蘿蔔半根，紅薯粉3勺，蔥1根，醬油若干，姜3片，食用油、生抽適量，鹽適量。
2、籌備好各種食材，其中，豬肉要稍稍帶點肥肉喔，如許做出來的肉丸子會嫩點，並且前面做得時間就不必加油了。將肉、蘿蔔切成小塊。
3、將肉塊用操持機打成肉泥，儘可能多打一會兒，會讓肉更有勁道，且更碎。蘿蔔塊也用操持機打壞。蔥、蒜、姜都切碎待用。
4、將肉泥、蘿蔔泥跟切碎的蔥姜蒜，以及雞蛋、生粉（或紅薯粉）、鹽、醬油、 生抽放在一個大年夜碗里，攪拌均勻，注意：要按一個偏向攪動。
5、攪勻事先，再帶上廚房一次性手套，將拌好的肉泥拿出來放到砧板上摔，摔到肉泥很有韌性為止。
6、抓取適量肉泥，放到虎口地位擠出肉丸胚子，待用。
7、鍋燒熱，倒入和諧油，油量能沒過肉丸為好。待油燒開（不了浮沫）後，轉 中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻動，避免炸糊了。
8、待肉丸子炸成金黃色，就可能出鍋了，噴鼻馥馥的肉丸子就做好了。