最佳答案
1、雞胸脯肉1塊、芝士片2片、雞蛋黃1個、麵包屑2大年夜勺、麵粉1勺、食鹽少許、黑胡椒粉1小勺、炸雞粉1大年夜勺、植物油適量。
2、將雞胸去掉落筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大年夜片，包芝士片的時間要將頗的處所對接上裹上麵包糠就封住了。
3、將片開的雞胸肉用肉錘或許刀背脊敲打成薄一些的肉片。將雞胸肉片放入容器中抹上鹽跟黑胡椒粉輕輕揉一揉腌制多少分鐘，不必太咸芝士片有鹹味，炸雞粉也有鹹味。
4、將腌好的雞胸取出鋪平，將芝士片放到雞胸肉片的一邊。將雞胸的另一邊折過去蓋上四處壓緊。放入麵粉中沾一層乾麵粉，再放入蛋黃液中裹上蛋液。
5、將炸雞粉跟麵包粉混淆，將沾滿蛋液的雞排裹上麵包糠，用手輕輕的壓一壓，讓麵包糠沾得更堅固些。
6、將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中，小火炸3—5分鐘，名義完全金黃色時撈出來即可，也可能用平底鍋煎熟。